1
00:00:00,160 --> 00:00:00,440
kl i morgen. MasterChef

2
00:00:02,160 --> 00:00:05,000
FORTALER: Tidligere på
MasterChef Australien...

3
00:00:05,000 --> 00:00:08,560
Giv venligst op
til Catherine Zhang!

4
00:00:08,560 --> 00:00:10,400
Victoria Minell!

5
00:00:10,400 --> 00:00:12,240
Khanh Ong!

6
00:00:12,240 --> 00:00:15,360
..Viral Wonders Week
bragte inspiration

7
00:00:15,360 --> 00:00:17,760
det var ude af hitlisterne.

8
00:00:17,760 --> 00:00:20,840
(ALLE UKRÅDER)

9
00:00:20,840 --> 00:00:23,200
Og en pop-up bod udfordring...

10
00:00:24,640 --> 00:00:26,200
Her går vi!

11
00:00:26,200 --> 00:00:28,760
..var deres massive service
debut.

12
00:00:28,760 --> 00:00:31,440
Jeg har aldrig rigtig lavet mad
for mange mennesker før.

13
00:00:31,440 --> 00:00:34,680
Den virale stemning var smitsom.

14
00:00:34,680 --> 00:00:36,440
Åh, ja.

15
00:00:36,440 --> 00:00:39,080
POH: Jeg elsker denne ret
så meget.

16
00:00:39,080 --> 00:00:42,640
ANDY: Det er rigtig lækkert
ordentlig viral mad.

17
00:00:42,640 --> 00:00:44,400
JEAN-CHRISTOPHE: Det er der
faktisk

18
00:00:44,400 --> 00:00:45,480
en fest foregår i min mund.

19
00:00:45,480 --> 00:00:47,960
C'etait une discotheque dans ma
bouche.

20
00:00:47,960 --> 00:00:52,280
Og mens den første immunitet pin
sæsonen gik til Jackie,

21
00:00:52,280 --> 00:00:55,920
vi skulle også sige farvel til
Alita.

22
00:00:55,920 --> 00:00:58,640
Uanset hvad der venter på mig
ydersiden af dette rum,

23
00:00:58,640 --> 00:01:00,000
Det tager jeg imod med åbne arme.

24
00:01:01,800 --> 00:01:06,440
I aften, hvad sker der, når du
bland en mysterieboks...

25
00:01:06,440 --> 00:01:08,800
..et medley af krydderier

26
00:01:08,800 --> 00:01:12,000
og en fantastisk megastjerne?

27
00:01:12,000 --> 00:01:13,640
Åh, min Gud!

28
00:01:34,760 --> 00:01:35,960
Hej.

29
00:01:35,960 --> 00:01:38,120
Velkommen tilbage, alle sammen.

30
00:01:38,120 --> 00:01:39,560
Det er mystery box day!

31
00:01:39,560 --> 00:01:42,080
Det er en stor mysterieboks!

32
00:01:43,120 --> 00:01:44,720
Wow!

33
00:01:44,720 --> 00:01:46,880
Hvad er alt det der
foran?

34
00:01:46,880 --> 00:01:48,560
Åh, krydderier.

35
00:01:48,560 --> 00:01:50,160
Åh, det er ligesom et krydderimarked.

36
00:01:50,160 --> 00:01:51,880
Åh, wow!

37
00:01:53,600 --> 00:01:56,000
Krydderimarked!
Hov-hø!

38
00:01:56,000 --> 00:01:58,280
Jeg kan lugte krydderier.

39
00:01:58,280 --> 00:01:59,800
Dufter fantastisk.

40
00:01:59,800 --> 00:02:01,800
Dufter rigtig godt.

41
00:02:01,800 --> 00:02:03,480
Det er så smukt.

42
00:02:03,480 --> 00:02:04,600
Wow!

43
00:02:07,320 --> 00:02:11,440
En mysterieæske med krydderier? Wow!

44
00:02:12,800 --> 00:02:14,240
Jeg er super spændt.

45
00:02:14,240 --> 00:02:15,760
Det føles som himlen.

46
00:02:17,560 --> 00:02:19,600
Inden vi starter,

47
00:02:19,600 --> 00:02:22,840
et stort tillykke til Dot
for at blive gift.

48
00:02:22,840 --> 00:02:25,400
(jubel)
Tak.

49
00:02:28,240 --> 00:02:30,720
Bedste dag i dit liv, ikke?
Bedste dag.

50
00:02:30,720 --> 00:02:34,080
Det var så sjovt. Fantastisk vejr.
Hele familien var der.

51
00:02:34,080 --> 00:02:37,360
Hvordan var maden?
Maden var god. Ja.

52
00:02:37,360 --> 00:02:39,880
Hvilket var min hovedprioritet.
Så...

53
00:02:39,880 --> 00:02:40,920
Nå, desuden, ja.

54
00:02:43,560 --> 00:02:46,560
Nu er det starten på
en helt ny uge.

55
00:02:46,560 --> 00:02:49,360
Og hvilken bedre måde at gøre det på
end med en mysterieboks?

56
00:02:49,360 --> 00:02:52,880
Ja.
Og disse fantastiske krydderier.

57
00:02:52,880 --> 00:02:57,080
Denne skærm kunne være lige
fra en souk i Marrakesh,

58
00:02:57,080 --> 00:03:01,400
en basar i Istanbul,
eller et krydderimarked i Delhi.

59
00:03:01,400 --> 00:03:04,400
I denne uge er vi i gang
en kulinarisk rejse

60
00:03:04,400 --> 00:03:05,600
rundt om i verden.

61
00:03:09,960 --> 00:03:13,960
For at starte en episk uge,
vi har brug for en episk gæst.

62
00:03:16,520 --> 00:03:20,200
Dagens gæst er en kulinarisk
opdagelsesrejsende

63
00:03:20,200 --> 00:03:23,200
lære om unik mad
traditioner

64
00:03:23,200 --> 00:03:26,040
og skabe ekstraordinært
retter

65
00:03:26,040 --> 00:03:30,120
i nogle af verdens mest
betagende steder.

66
00:03:31,640 --> 00:03:35,120
Han åbnede sin første restaurant
50 år siden

67
00:03:35,120 --> 00:03:36,760
og har ikke set sig tilbage.

68
00:03:36,760 --> 00:03:38,240
Hov!

69
00:03:38,240 --> 00:03:42,800
En af de mest genkendelige
TV-kokke over hele verden.

70
00:03:42,800 --> 00:03:44,840
Rick Stein!
Måske!

71
00:03:46,240 --> 00:03:49,240
Globalt madikon,
ven af showet,

72
00:03:49,240 --> 00:03:51,400
det er Rick Stein!

73
00:03:51,400 --> 00:03:54,480
(jubel)

74
00:04:02,920 --> 00:04:05,160
Åh, min Gud!

75
00:04:05,160 --> 00:04:08,280
GRACE: Det er Rick Stein.
Jeg kan ikke tro det.

76
00:04:08,280 --> 00:04:10,960
Jeg er stor fan af Rick.

77
00:04:10,960 --> 00:04:12,520
Hans nysgerrighed på kultur

78
00:04:12,520 --> 00:04:14,760
har virkelig indflydelse på den måde
han laver mad.

79
00:04:14,760 --> 00:04:17,400
Og personligt,
det er virkelig påvirket

80
00:04:17,400 --> 00:04:18,960
den måde, jeg laver mad på.

81
00:04:18,960 --> 00:04:20,120
Så jeg tror, han er sådan,

82
00:04:20,120 --> 00:04:22,080
perfekt valg til dagens
udfordring.

83
00:04:26,760 --> 00:04:29,080
Rick, velkommen tilbage til
MasterChef køkkenet.

84
00:04:29,080 --> 00:04:30,640
Så det føles som hjemme,

85
00:04:30,640 --> 00:04:32,440
Jeg har været her så mange gange.

86
00:04:32,440 --> 00:04:33,960
Hvordan har du haft det?

87
00:04:33,960 --> 00:04:36,360
Og endnu vigtigere, hvor
i verden har du været?

88
00:04:36,360 --> 00:04:39,560
Nå, faktisk har jeg været meget
i Australien på det seneste.

89
00:04:39,560 --> 00:04:42,360
Jeg lavede en serie i
New South Wales sidste år

90
00:04:42,360 --> 00:04:46,840
og lige åbnet en restaurant
i Coogee Beach i Sydney.

91
00:04:46,840 --> 00:04:50,600
Så jeg tænkte aldrig
Jeg ville åbne en anden restaurant.

92
00:04:50,600 --> 00:04:53,640
Men det er bare Coogee Beach
er så speciel.

93
00:04:55,520 --> 00:04:57,920
Pat, det er et stort øjeblik
for dig føles det som.

94
00:04:59,600 --> 00:05:03,920
Hvornår startede du først
ser Rick Stein på kassen?

95
00:05:03,920 --> 00:05:05,240
Åh, så længe jeg kan huske.

96
00:05:05,240 --> 00:05:07,760
Ligesom stor Rick Stein fan,
som nummer et.

97
00:05:07,760 --> 00:05:10,440
Du føler, at du får
den rigtige Rick, ikke en tv-version.

98
00:05:10,440 --> 00:05:12,880
Det er en rigtig person.
Så ja. Forbløffende!

99
00:05:12,880 --> 00:05:16,280
Miin, hvad med dig, makker?
Jeg elsker Rick, som,

100
00:05:16,280 --> 00:05:18,640
Jeg har set så mange af ham
viser

101
00:05:18,640 --> 00:05:20,840
som rejser gennem Indien,

102
00:05:20,840 --> 00:05:23,280
gennem Sydøstasien,
ind i Malaysia.

103
00:05:23,280 --> 00:05:25,320
Yndlingsretterne
Jeg elsker at lave mad

104
00:05:25,320 --> 00:05:26,920
er det masala gedekarry.

105
00:05:26,920 --> 00:05:28,280
Jeg har lavet det til folk

106
00:05:28,280 --> 00:05:29,840
og de elsker absolut
den ret.

107
00:05:29,840 --> 00:05:31,840
RICK: Fantastisk. Fabelagtig.
MIIN: Tak.

108
00:05:31,840 --> 00:05:34,600
Jeg kan bare fortælle, hvor inspireret

109
00:05:34,600 --> 00:05:37,680
hver og en er
og det giver god mad.

110
00:05:40,080 --> 00:05:42,640
Okay, gutter, det er tid til at gå
tilbage til din bænk.

111
00:05:42,640 --> 00:05:44,840
Lad os gøre det!
Lad os gøre det!

112
00:05:44,840 --> 00:05:47,520
Allez, allez! Nyd det!

113
00:05:50,840 --> 00:05:52,440
Det er meget stort.

114
00:05:52,440 --> 00:05:53,640
Hvad er der i æsken?

115
00:05:55,280 --> 00:05:57,600
Er du klar?
DELTAGERE: Ja.

116
00:05:57,600 --> 00:05:59,120
Du kan løfte dine låg nu!

117
00:06:01,160 --> 00:06:03,720
(ALLE UKRÅDER)

118
00:06:03,720 --> 00:06:05,160
Yay!

119
00:06:07,880 --> 00:06:10,240
Okay, okay.

120
00:06:10,240 --> 00:06:13,000
Åhhhh. OK.

121
00:06:15,000 --> 00:06:16,800
Åh, min Gud!

122
00:06:16,800 --> 00:06:18,280
Wow!

123
00:06:20,160 --> 00:06:22,240
Se på denne krabbe!

124
00:06:24,680 --> 00:06:26,000
Det ser godt ud.

125
00:06:26,000 --> 00:06:27,920
Ser det ikke smukt ud?

126
00:06:27,920 --> 00:06:30,640
Nå, åbenbart,
skulle vælge noget lam.

127
00:06:30,640 --> 00:06:31,680
Det er trods alt Australien.

128
00:06:31,680 --> 00:06:35,040
Og jeg kan især godt lide
forfjerdingskoteletter.

129
00:06:35,040 --> 00:06:37,600
Jeg måtte have en lille snaps.
Åh, ja.

130
00:06:37,600 --> 00:06:39,080
Kan jeg bare sige, at dette er

131
00:06:39,080 --> 00:06:41,440
hvad jeg ville kalde
en enkeltmands portion.

132
00:06:41,440 --> 00:06:44,000
Så vær forsigtig
hvis du skal filetere den.

133
00:06:44,000 --> 00:06:45,520
Jeg siger ikke lad være.

134
00:06:45,520 --> 00:06:47,920
Men det på en tallerken
er ret speciel.

135
00:06:49,560 --> 00:06:51,120
Smuk blå svømmekrabbe.

136
00:06:51,120 --> 00:06:53,800
Det du kalder zucchini,
vi kalder courgetter.

137
00:06:53,800 --> 00:06:55,400
Vi har også blomsterne.

138
00:06:55,400 --> 00:06:57,200
Vi har fået nogle nye kartofler.

139
00:06:57,200 --> 00:06:58,720
Og jeg føler mig meget stolt af dette.

140
00:06:58,720 --> 00:07:02,440
Men du kalder det engelsk
spinat her i Australien.

141
00:07:02,440 --> 00:07:03,640
Det er en engelsk ost.

142
00:07:03,640 --> 00:07:05,280
Jeg håber ikke, du har noget imod det.

143
00:07:05,280 --> 00:07:07,720
Stilton. Jeg husker en gang

144
00:07:07,720 --> 00:07:10,600
med en fransk maitre d'in
England,

145
00:07:10,600 --> 00:07:13,160
Jeg sagde: "Der er intet engelsk
oste på dit ostebord."

146
00:07:13,160 --> 00:07:15,480
Han sagde: "Det er fordi
vi kan ikke lide dem."

147
00:07:16,680 --> 00:07:19,760
Nogle kikærter,
noget passionsfrugt

148
00:07:19,760 --> 00:07:21,280
og selvfølgelig mango.

149
00:07:21,280 --> 00:07:22,400
Min kone siger altid,

150
00:07:22,400 --> 00:07:24,000
"Du vidste aldrig om mango

151
00:07:24,000 --> 00:07:26,280
"indtil Aussies startede
fortæller dig om dem."

152
00:07:26,280 --> 00:07:28,560
Der går vi.
Jeg tror, det handler om det.

153
00:07:28,560 --> 00:07:29,920
Har jeg udeladt noget?

154
00:07:29,920 --> 00:07:33,840
Det synes jeg er fantastisk,
er det ikke, alle sammen? Hvad?

155
00:07:33,840 --> 00:07:35,920
CASPER: Det er faktisk en super
interessant mysterieboks.

156
00:07:35,920 --> 00:07:38,160
Der er mange forskellige måder
Jeg kunne gå om dette.

157
00:07:38,160 --> 00:07:40,920
Jeg er virkelig draget ind i krabberne
og snapperen,

158
00:07:40,920 --> 00:07:42,880
men det tror jeg også alle er
elsker smagene,

159
00:07:42,880 --> 00:07:45,000
så jeg trænger virkelig til at komme op
med noget

160
00:07:45,000 --> 00:07:46,200
der ville skille sig ud.

161
00:07:46,200 --> 00:07:50,000
Jeg har bare været lige så generøs
som jeg kan med disse ingredienser,

162
00:07:50,000 --> 00:07:54,000
og det er op til dig at partner
krydderierne med dem

163
00:07:54,000 --> 00:07:55,400
så du kan gøre det subtilt,

164
00:07:55,400 --> 00:07:58,360
du kan gøre den kraftfuld,
uanset hvad du vælger.

165
00:07:58,360 --> 00:08:01,600
ALYONA: Åh, gud. Så snart
Jeg ser snapperen, passionsfrugten,

166
00:08:01,600 --> 00:08:04,080
Jeg tror, det er to
store byggeklodser

167
00:08:04,080 --> 00:08:07,040
og jeg vil begynde at skabe
noget derfra.

168
00:08:07,040 --> 00:08:11,040
Men at se alle disse krydderier
er ret overvældende.

169
00:08:11,040 --> 00:08:13,360
Jeg laver ikke mad
med en masse krydderier,

170
00:08:13,360 --> 00:08:15,360
så jeg flipper ud.

171
00:08:16,880 --> 00:08:19,280
Som med alle mysteriekasser,

172
00:08:19,280 --> 00:08:22,200
du skal bruge mindst én
ingrediens fra æsken

173
00:08:22,200 --> 00:08:24,440
at lave en fantastisk ret.

174
00:08:24,440 --> 00:08:26,000
Og som en bonus har du

175
00:08:26,000 --> 00:08:28,640
alle disse fantastiske urter
og krydderier.

176
00:08:28,640 --> 00:08:32,320
Der er over 120
at vælge imellem...

177
00:08:33,840 --> 00:08:37,080
..og du skal bruge mindst én.

178
00:08:37,080 --> 00:08:38,920
Pantry og have er lukket,

179
00:08:38,920 --> 00:08:41,520
men du har selvfølgelig din
hæfteklammer under bænken

180
00:08:41,520 --> 00:08:43,520
at hjælpe med at bringe alt
sammen.

181
00:08:43,520 --> 00:08:47,320
Du har 75 minutter til at lave mad
alt hvad du kan lide

182
00:08:47,320 --> 00:08:49,760
fra hvor som helst i verden.

183
00:08:49,760 --> 00:08:53,800
Vi smager de 12 mest
tiltalende retter i dag.

184
00:08:53,800 --> 00:08:57,600
Med Ricks hjælp bliver vi det
at vælge de fire bedste retter.

185
00:08:57,600 --> 00:08:59,840
Den, der tilbereder dem, bliver det
immun

186
00:08:59,840 --> 00:09:02,120
fra morgendagens eliminering.

187
00:09:02,120 --> 00:09:05,880
Jeg ved, det er super vigtigt
at holde sig ude af eliminering.

188
00:09:05,880 --> 00:09:07,160
Især med en immunitetsnål,

189
00:09:07,160 --> 00:09:08,840
Jeg ønsker ikke at blive konfronteret med
den beslutning

190
00:09:08,840 --> 00:09:10,120
at skulle spille det.

191
00:09:10,120 --> 00:09:11,720
Så jeg ville elske den immunitet.

192
00:09:12,880 --> 00:09:16,800
Nå, alle sammen,
din tid starter nu!

193
00:09:16,800 --> 00:09:18,480
Her går vi!

194
00:09:23,280 --> 00:09:24,680
Wow!

195
00:09:25,640 --> 00:09:27,840
Vi skal mexicansk.

196
00:09:27,840 --> 00:09:30,080
Koriander.
Hvor er korianderen?

197
00:09:31,680 --> 00:09:33,760
De er alle spredt ud
helt på tværs

198
00:09:33,760 --> 00:09:36,000
forskellige dele af bordet,
hvilket er ret spændende.

199
00:09:36,000 --> 00:09:37,920
RICK: Ja.

200
00:09:37,920 --> 00:09:41,200
Spørgsmålet er, hvor mange krydderier
vil Kanika tage?

201
00:09:41,200 --> 00:09:43,400
Mindst otte urter og krydderier.

202
00:09:43,400 --> 00:09:44,760
Mere.

203
00:09:44,760 --> 00:09:47,440
Koriander, spidskommen frø.
Øh...

204
00:09:48,720 --> 00:09:50,360
Jeg er ved at blive rigtig spændt

205
00:09:50,360 --> 00:09:52,400
til Around the World Week
fordi jeg elsker rygsæk

206
00:09:52,400 --> 00:09:53,920
og med krydderierne,

207
00:09:53,920 --> 00:09:57,080
Jeg føler, at jeg er i en eller anden kæmpe
marked i udlandet.

208
00:09:57,080 --> 00:09:58,920
Jeg er helt vild med det her
udfordring.

209
00:09:58,920 --> 00:10:00,080
Lad os gå!

210
00:10:03,080 --> 00:10:05,240
ANNABEL: Koriander.

211
00:10:05,240 --> 00:10:08,240
Jeg er ligesom, du ved,
Jeg er en typisk hvid pige.

212
00:10:08,240 --> 00:10:10,720
Jeg er ikke opdraget til at lave mad
en masse krydderier derhjemme,

213
00:10:10,720 --> 00:10:12,600
men nu elsker jeg at lave mad

214
00:10:12,600 --> 00:10:15,680
en hel række forskellige
køkkener.

215
00:10:15,680 --> 00:10:17,960
Så i dag,
Jeg trækker på en opskrift

216
00:10:17,960 --> 00:10:19,800
som jeg har lavet tidligere,

217
00:10:19,800 --> 00:10:20,840
og jeg ved, at det er helte

218
00:10:20,840 --> 00:10:23,040
en masse rigtig lækre
krydderier.

219
00:10:23,040 --> 00:10:25,080
Hej Annabel.
Hej Rick.

220
00:10:25,080 --> 00:10:26,280
Hej Andy. Undskyld.

221
00:10:26,280 --> 00:10:28,520
Jeg er glad for at spille
anden violin i dag.

222
00:10:28,520 --> 00:10:29,880
Bare rolig.

223
00:10:29,880 --> 00:10:31,600
Rick fan?
Kæmpe.

224
00:10:31,600 --> 00:10:32,960
Ja?

225
00:10:32,960 --> 00:10:34,400
Jeg elsker din tilgang til fisk og skaldyr,

226
00:10:34,400 --> 00:10:36,040
men jeg laver ikke skaldyr
i dag.

227
00:10:36,040 --> 00:10:37,800
Godt, godt.

228
00:10:37,800 --> 00:10:39,920
Så jeg går lidt tilbage til
hvad jeg ved

229
00:10:39,920 --> 00:10:41,160
og hvad jeg ved smager godt.

230
00:10:41,160 --> 00:10:43,880
Så jeg har lavet et groft pust,
så jeg skal bage den

231
00:10:43,880 --> 00:10:45,720
og gør gerne greens på
bunden

232
00:10:45,720 --> 00:10:47,280
med ligesom en chermoula slags
krydderi pasta,

233
00:10:47,280 --> 00:10:48,840
læg nogle kartofler ovenpå,
fold det,

234
00:10:48,840 --> 00:10:50,840
bag den som en tærtegalette
ting.

235
00:10:50,840 --> 00:10:52,200
Ja.
Ja.

236
00:10:52,200 --> 00:10:53,360
Jeg synes, det er smart

237
00:10:53,360 --> 00:10:55,600
fordi du holder fast
til hvad du ved, du ved.

238
00:10:55,600 --> 00:10:57,960
Ja.
Det er enkelt.

239
00:10:59,440 --> 00:11:02,000
Med simpel mad,
det skal gøres perfekt.

240
00:11:02,000 --> 00:11:03,120
Du skal bare trække
dette af.

241
00:11:03,120 --> 00:11:04,560
OK. Stor. Jeg vil, jeg vil.

242
00:11:04,560 --> 00:11:05,960
Der går du.
Hold øje med dette rum.

243
00:11:05,960 --> 00:11:08,400
Der går du.
Tak, gutter.
Held og lykke.

244
00:11:08,400 --> 00:11:11,000
Selvom min ret er
lidt simpelt,

245
00:11:11,000 --> 00:11:12,600
den har denne chermoula pasta,

246
00:11:12,600 --> 00:11:14,360
hvilket er ligesom super
spice-forward

247
00:11:14,360 --> 00:11:15,640
og virkelig duftende.

248
00:11:15,640 --> 00:11:18,480
Den har noget paprika,
lidt chili, noget sumac,

249
00:11:18,480 --> 00:11:21,040
spidskommen, og stilkene fra
spinaten.

250
00:11:22,640 --> 00:11:24,360
Forhåbentlig kombinationen
af smagsstoffer

251
00:11:24,360 --> 00:11:25,560
som jeg har valgt i dag

252
00:11:25,560 --> 00:11:28,240
er nok til at gøre dommerne
smag min ret.

253
00:11:28,240 --> 00:11:30,640
Jeg vil vinde hver dag,
men især i dag.

254
00:11:30,640 --> 00:11:31,840
Jeg vil gerne imponere Rick Stein.

255
00:11:36,720 --> 00:11:39,160
OLAOLU: Åh, ja.
Det er Around the World Week.

256
00:11:39,160 --> 00:11:42,800
Og det banker fordi
det er en mulighed for at vise

257
00:11:42,800 --> 00:11:45,280
hvordan jeg er vokset op.
Paprika, hvidløg, løg.

258
00:11:45,280 --> 00:11:48,400
Jeg er nigeriansk, så hvordan kan jeg vise det
fra nogle af de store smagsvarianter

259
00:11:48,400 --> 00:11:50,760
og de lækre sammenkogter
at vi har?

260
00:11:53,240 --> 00:11:54,480
Hej Olaolu.

261
00:11:54,480 --> 00:11:56,840
Hvad laver du?

262
00:11:56,840 --> 00:12:00,200
Så jeg laver en nigeriansk stil
lammekartoffeltærte

263
00:12:00,200 --> 00:12:03,360
med en mango chutney.
Åh, wow.

264
00:12:03,360 --> 00:12:05,200
Hjemme igen,
tærter er som håndholdte.

265
00:12:05,200 --> 00:12:06,200
Mm-hm.

266
00:12:06,200 --> 00:12:08,240
Du ved, i den slags, som
næsten patty form.

267
00:12:08,240 --> 00:12:10,240
Højre.
Så fortæl os, klarede du dig

268
00:12:10,240 --> 00:12:13,560
at finde din skat
af nigerianske krydderier?

269
00:12:13,560 --> 00:12:16,800
Ja, jeg fandt iru'en.
Iru er derinde,

270
00:12:16,800 --> 00:12:19,640
du ved, bliver kogt ned
med lammet.

271
00:12:19,640 --> 00:12:22,800
Iru er en, ligesom, gæret
johannesbrød.

272
00:12:22,800 --> 00:12:26,160
Så det er virkelig punchy,
lidt funky.

273
00:12:26,160 --> 00:12:27,640
Så jeg håber på noget af det
smag

274
00:12:27,640 --> 00:12:29,000
helt sikkert at komme igennem.

275
00:12:29,000 --> 00:12:30,920
Denne er virkelig vigtig
til dig med alle de krydderier.

276
00:12:30,920 --> 00:12:33,360
Ja, præcis.
Skal bare have det rigtigt.

277
00:12:33,360 --> 00:12:34,800
Forbløffende. Vi glæder os
at prøve det.

278
00:12:34,800 --> 00:12:36,000
Tak.

279
00:12:36,000 --> 00:12:37,560
Jeg har lavet disse tærter før
derhjemme.

280
00:12:37,560 --> 00:12:38,560
Du ved, jeg laver dem virkelig
godt.

281
00:12:38,560 --> 00:12:39,880
Varm nok.

282
00:12:39,880 --> 00:12:41,720
Det tager mig ligesom et par
timer derhjemme,

283
00:12:41,720 --> 00:12:43,360
men jeg har 75 minutter her.

284
00:12:43,360 --> 00:12:47,840
Så jeg skal tilberede lammet
og så tag kartoflerne.

285
00:12:47,840 --> 00:12:50,320
Jeg skal lave bagværket.
Sørg for, at det er rigtigt.

286
00:12:50,320 --> 00:12:51,480
Endelig skal det hænge sammen

287
00:12:51,480 --> 00:12:53,680
og kog en gang til
ovnen.

288
00:12:53,680 --> 00:12:55,200
Jeg tror, jeg kan gøre det
hvis jeg bevæger mig hurtigt.

289
00:13:00,080 --> 00:13:01,440
Hov!

290
00:13:02,960 --> 00:13:05,160
MIIN: Jeg var glad, da jeg gik
ind og så alle krydderierne

291
00:13:05,160 --> 00:13:06,880
og lugtede det.
Det dufter fantastisk.

292
00:13:06,880 --> 00:13:08,680
Så er virkelig inspireret i dag.

293
00:13:08,680 --> 00:13:10,640
Hej, Miin, hvordan har du det?
Jeg har det godt. Hvordan har du det?

294
00:13:10,640 --> 00:13:12,120
OK, fortæl mig, hvad du laver.

295
00:13:12,120 --> 00:13:13,520
Så jeg laver krabbekarry.
Ja.

296
00:13:13,520 --> 00:13:16,040
Så, malaysisk stil,
som sydindisk krabbekarry.

297
00:13:16,040 --> 00:13:17,240
Forbløffende.

298
00:13:17,240 --> 00:13:19,840
Og jeg vil lave, som
et spiralfladbrød.

299
00:13:19,840 --> 00:13:21,760
Næsten som et forårsløg
pandekage.

300
00:13:21,760 --> 00:13:22,800
OK.

301
00:13:22,800 --> 00:13:24,040
Jeg putter spinaten i
der.

302
00:13:24,040 --> 00:13:26,720
Okay, okay. Er du spændt?
Jeg er meget spændt.

303
00:13:26,720 --> 00:13:29,880
Rick Stein er her. jeg elsker ham,
og han elsker bare god mad,

304
00:13:29,880 --> 00:13:31,560
du ved, autentisk, god mad.

305
00:13:31,560 --> 00:13:33,800
Og det er det, jeg elsker ved det.
Ja.

306
00:13:33,800 --> 00:13:35,440
Jeg tror, du er i et godt sted
i dag.

307
00:13:35,440 --> 00:13:37,320
jeg er. Jeg tilbereder det derhjemme
for mig selv

308
00:13:37,320 --> 00:13:39,560
og min kone og venner
hele tiden.

309
00:13:39,560 --> 00:13:41,080
Så krydser fingre.
Held og lykke.

310
00:13:41,080 --> 00:13:43,280
Tak, Poh!

311
00:13:43,280 --> 00:13:45,120
Jeg laver min krydderipasta.

312
00:13:45,120 --> 00:13:46,960
Jeg vil have, at det skal være krydret nu

313
00:13:46,960 --> 00:13:49,800
og en god balance mellem salt,
surt

314
00:13:49,800 --> 00:13:52,280
og bare en smule sødme.

315
00:13:52,280 --> 00:13:55,120
Så jeg bruger et væld af krydderier
i dag.

316
00:13:55,120 --> 00:13:57,720
Alt i alt, altså
otte til ti af dem.

317
00:13:57,720 --> 00:13:59,560
Husk, hvad de alle er.

318
00:13:59,560 --> 00:14:01,880
Jeg synes, jeg laver ret gode karryretter

319
00:14:01,880 --> 00:14:03,960
og ingen har klaget
om min karry før,

320
00:14:03,960 --> 00:14:07,480
så jeg tror jeg har lidt af
en fordel i dag.

321
00:14:09,880 --> 00:14:11,080
Tiden flyver.

322
00:14:11,080 --> 00:14:14,720
Du har mindre end en time,
55 minutter tilbage!

323
00:14:17,240 --> 00:14:20,280
Jeg elsker at bruge skallerne af
krabber. Dejlig smag.

324
00:14:20,280 --> 00:14:22,800
Det kan jeg ikke tro, at Rick er
her.

325
00:14:22,800 --> 00:14:25,920
Det er så surrealistisk at se ham
personligt.

326
00:14:25,920 --> 00:14:27,600
Vil du anbefale en jus
eller mere af en olie?

327
00:14:27,600 --> 00:14:29,760
Han anbefaler dig at gøre det
beslutning.

328
00:14:30,960 --> 00:14:33,600
Da jeg voksede op, så jeg
alle hans shows.

329
00:14:33,600 --> 00:14:35,360
Hvor er din familie fra?
Sicilien.

330
00:14:35,360 --> 00:14:36,520
Åh, min gud.
Ja.

331
00:14:36,520 --> 00:14:37,760
Stor. Stor respekt.

332
00:14:37,760 --> 00:14:41,120
Det var sådan en fantastisk
inspirationskilde

333
00:14:41,120 --> 00:14:42,680
bare for at være en bedre kok.

334
00:14:42,680 --> 00:14:45,200
Rick er en elsker af simpel mad.

335
00:14:45,200 --> 00:14:47,280
Bekæmp fristelsen.
Bekæmp fristelsen.

336
00:14:47,280 --> 00:14:50,360
Det lyder som evangeliet!
Jeg prøver.

337
00:14:51,720 --> 00:14:53,360
Han er et absolut idol for mig.

338
00:14:53,360 --> 00:14:55,320
Jeg vil bare rigtig gerne imponere
ham.

339
00:14:55,320 --> 00:14:56,960
Der går vi.

340
00:14:58,760 --> 00:15:01,640
Jeg laver en sommerfugl
snapper

341
00:15:01,640 --> 00:15:03,880
smuldret med rasp,

342
00:15:03,880 --> 00:15:05,520
pureret engelsk spinat

343
00:15:05,520 --> 00:15:07,440
og zucchini blomster også.

344
00:15:07,440 --> 00:15:08,760
Åh, min Gud.

345
00:15:08,760 --> 00:15:10,240
Selvfølgelig i en mystisk boks,
at gøre det,

346
00:15:10,240 --> 00:15:11,640
Jeg har ikke brødkrummer,

347
00:15:11,640 --> 00:15:13,680
så jeg skal lave
lidt brød først.

348
00:15:13,680 --> 00:15:15,160
Oven i købet
Jeg skal sommerfugle

349
00:15:15,160 --> 00:15:16,480
og udben snapperen.

350
00:15:17,520 --> 00:15:20,240
Det er det, der skal til
mest tid for mig i dag.

351
00:15:20,240 --> 00:15:22,120
Jeg er så bekymret for knogler.

352
00:15:23,240 --> 00:15:25,280
Der er allerede gået 20 minutter

353
00:15:25,280 --> 00:15:28,240
og det har taget mig så lang tid
at sommerfugle denne fisk.

354
00:15:28,240 --> 00:15:30,720
(SUK) Hvad sker der her?

355
00:15:30,720 --> 00:15:32,640
Det virker så ambitiøst,
men det er sådan,

356
00:15:32,640 --> 00:15:35,880
nok min eneste chance
at lave mad til Rick Stein.

357
00:15:35,880 --> 00:15:37,200
Goddag, Grace.
Hej.

358
00:15:37,200 --> 00:15:39,880
Hej, Grace.
Du har den gamle knogle.

359
00:15:39,880 --> 00:15:42,400
Det sker.
Det kommer til at ske.

360
00:15:42,400 --> 00:15:44,520
Jeg er bare så, så bekymret
om tid.

361
00:15:44,520 --> 00:15:46,640
(NÅDE HYKKER)

362
00:15:56,240 --> 00:15:58,240
(SUK) Hvad sker der her?

363
00:15:58,240 --> 00:16:00,160
Jeg har været ambitiøs,
men det er sådan,

364
00:16:00,160 --> 00:16:03,600
nok min eneste chance
at lave mad til Rick Stein.

365
00:16:03,600 --> 00:16:06,160
Det er ikke mit smukkeste arbejde
men det er okay.

366
00:16:06,160 --> 00:16:08,720
Så jeg må videre og håbe
der er ingen knogler i denne fisk.

367
00:16:08,720 --> 00:16:10,680
(NÅDE HYKKER)

368
00:16:10,680 --> 00:16:13,640
Den tid er gået så hurtigt.

369
00:16:13,640 --> 00:16:16,280
Min plan er at smuldre fisken
i en brødkrumme,

370
00:16:16,280 --> 00:16:18,320
men for at gøre det, er jeg nødt til at gøre det
lidt brød først.

371
00:16:18,320 --> 00:16:21,280
Jeg vil flade
dejen ud i en slags

372
00:16:21,280 --> 00:16:23,120
en pizza-agtig form.

373
00:16:23,120 --> 00:16:24,480
Og jeg vil bruge en pizzasten

374
00:16:24,480 --> 00:16:27,040
bare så den kan koge meget
hurtigere.

375
00:16:27,040 --> 00:16:28,320
Det er meget risikabelt,

376
00:16:28,320 --> 00:16:31,120
men jeg vil virkelig gerne imponere
dommerne,

377
00:16:31,120 --> 00:16:32,800
og jeg vil rigtig gerne gøre det godt
for Rick Stein,

378
00:16:32,800 --> 00:16:36,360
men også for at være sikker
fra morgendagens eliminering.

379
00:16:38,080 --> 00:16:42,080
Jeg bliver så glad af at se på
de smukke råvarer

380
00:16:42,080 --> 00:16:43,160
som jeg har og mine krydderier.

381
00:16:43,160 --> 00:16:45,520
Åh, min Gud,
Jeg kan ikke fortælle dig, hvor glad jeg er.

382
00:16:45,520 --> 00:16:48,560
Jeg tror, det betyder så meget
at få smagt i dag

383
00:16:48,560 --> 00:16:50,600
fordi det er ligesom,
når du tænker på Indien,

384
00:16:50,600 --> 00:16:51,800
du tænker på krydderier,

385
00:16:51,800 --> 00:16:54,000
du tænker på overflod af
smag.

386
00:16:54,000 --> 00:16:56,120
Og hvis jeg repræsenterer
noget,

387
00:16:56,120 --> 00:16:58,120
Jeg vil yde retfærdighed.

388
00:16:59,600 --> 00:17:01,640
Hej Kanika.
Hvordan har du det? Wow!

389
00:17:01,640 --> 00:17:02,920
Du har flere krydderier her

390
00:17:02,920 --> 00:17:04,880
end der var mysterium boks
ingredienser

391
00:17:04,880 --> 00:17:06,880
under det låg.
Hvad laver du mad?

392
00:17:06,880 --> 00:17:11,320
Så jeg laver en sydindisk
Kerala fiskeyngel.

393
00:17:11,320 --> 00:17:12,760
Åh, lækkert.

394
00:17:12,760 --> 00:17:15,160
Så jeg serverer den med
mango pathiri.

395
00:17:15,160 --> 00:17:16,840
Og så vil jeg gøre
fladbrødet.

396
00:17:16,840 --> 00:17:19,680
Jeg tænker, hvad der foregår
at være vigtigst her

397
00:17:19,680 --> 00:17:21,920
og hvor vores forventninger er
for dig

398
00:17:21,920 --> 00:17:23,280
er pletfri krydderiarbejde.
Ja.

399
00:17:23,280 --> 00:17:25,760
Så gør hvad du har brug for
at kunne fokusere.

400
00:17:25,760 --> 00:17:27,720
Ja. Tak.

401
00:17:27,720 --> 00:17:29,480
Normalt, krydderier, det er noget

402
00:17:29,480 --> 00:17:32,160
som du aldrig ville få
i en mysterieboks.

403
00:17:32,160 --> 00:17:34,080
Så jeg føler mig ret selvsikker.

404
00:17:34,080 --> 00:17:36,560
Jeg har min mangopathiri
madlavning

405
00:17:36,560 --> 00:17:38,920
og min fladbrødsdej hviler.

406
00:17:38,920 --> 00:17:42,320
Nu skal jeg skumme mine fisk
med alle krydderierne.

407
00:17:42,320 --> 00:17:44,560
Og når det først er ordentligt marineret

408
00:17:44,560 --> 00:17:47,000
i det mindste,
som ti til 15 minutter,

409
00:17:47,000 --> 00:17:48,960
så skal jeg friturestege
fisken.

410
00:17:48,960 --> 00:17:51,080
Åh, gud, jeg hopper
med glæde

411
00:17:51,080 --> 00:17:52,640
hvis jeg kommer til top fire skålen

412
00:17:52,640 --> 00:17:54,640
fordi jeg er en stor fanpige
af ham.

413
00:17:56,000 --> 00:17:58,720
Ja, det har jeg lyst til
Jeg er i min zone lige nu.

414
00:17:58,720 --> 00:18:02,240
Åh. jeg føler
en smule overvældet.

415
00:18:02,240 --> 00:18:05,400
Overrasket over at se alle krydderierne
i køkkenet i dag.

416
00:18:05,400 --> 00:18:09,400
Jeg er sådan set ikke helt sikker
hvor det vil føre mig hen.

417
00:18:09,400 --> 00:18:12,480
I dag laver jeg helstøbt
snapper.

418
00:18:12,480 --> 00:18:15,280
Jeg skal lave nogle
passionsfrugt smør sauce,

419
00:18:15,280 --> 00:18:19,240
nogle kartofler
og noget syltet courgette.

420
00:18:19,240 --> 00:18:21,280
Mine pickles sylter.

421
00:18:21,280 --> 00:18:22,960
Men til dagens udfordring,

422
00:18:22,960 --> 00:18:26,880
vi skal også bruge
mindst ét krydderi.

423
00:18:26,880 --> 00:18:29,280
OK. Hvilken slags krydderi?

424
00:18:29,280 --> 00:18:31,200
Opvokset i Estland,

425
00:18:31,200 --> 00:18:34,600
Jeg nåede ikke at opleve
mange forskellige køkkener,

426
00:18:34,600 --> 00:18:37,440
så jeg laver ikke mad med
en masse krydderier.

427
00:18:37,440 --> 00:18:39,400
Der er 200 krydderier,

428
00:18:39,400 --> 00:18:42,720
og jeg prøver at finde ud af det
hvad der virker med passionsfrugt.

429
00:18:42,720 --> 00:18:44,560
Åh, persille.

430
00:18:44,560 --> 00:18:47,160
Så ser jeg der
er nogle italienske tørrede krydderurter.

431
00:18:47,160 --> 00:18:50,440
Så jeg tager lidt persille,
rosmarin, oregano.

432
00:18:50,440 --> 00:18:53,520
Jeg vil blande det for
fiskemarinade.

433
00:18:53,520 --> 00:18:54,920
Det elsker jeg.

434
00:18:54,920 --> 00:18:57,400
Jeg skærer gennem kødet
at sikre sig

435
00:18:57,400 --> 00:18:59,720
smagene trænger virkelig ind
fisken

436
00:18:59,720 --> 00:19:01,240
og jeg satte den i ovnen.

437
00:19:01,240 --> 00:19:02,400
Jeg har det godt.

438
00:19:02,400 --> 00:19:04,200
Jeg elsker virkelig smagen af
fadet.

439
00:19:04,200 --> 00:19:07,200
Jeg synes, det er lidt ligesom en brummen
af krydderier hist og her.

440
00:19:08,440 --> 00:19:10,240
Hov-ho!

441
00:19:10,240 --> 00:19:12,880
Det dufter godt. Nogle gode ideer?

442
00:19:12,880 --> 00:19:15,360
Ja, ja.
Det er fascinerende, virkelig.

443
00:19:17,680 --> 00:19:19,320
Vi har noget godt i gang.

444
00:19:19,320 --> 00:19:21,720
Jeg er super spændt
til Rick Steins mysterieæske.

445
00:19:21,720 --> 00:19:23,840
Han er kendt for sin fisk og skaldyr
retter,

446
00:19:23,840 --> 00:19:27,080
så med det samme,
Jeg er virkelig draget ind i krabberne.

447
00:19:29,160 --> 00:19:31,800
Men at se alle andre er
madlavningsprotein,

448
00:19:31,800 --> 00:19:35,080
Jeg indså, at det er min chance
at lave en dessert.

449
00:19:35,080 --> 00:19:36,960
Hej Casper.
Hej. Hvordan går det med jer?

450
00:19:36,960 --> 00:19:38,200
Hej Casper.

451
00:19:38,200 --> 00:19:39,960
Hvordan har du det med at lave mad
til Rick Stein?

452
00:19:39,960 --> 00:19:42,000
Åh. Super spændt.
Ja, jeg føler, at jeg

453
00:19:42,000 --> 00:19:43,960
kom ud af livmoderen og så på
dine videoer.

454
00:19:43,960 --> 00:19:45,200
Åh, gud!

455
00:19:45,200 --> 00:19:47,320
Ja.
Jeg har været med så længe!

456
00:19:47,320 --> 00:19:48,720
Du har været omkring, ja, ja.

457
00:19:48,720 --> 00:19:49,840
Så hvad laver du?

458
00:19:49,840 --> 00:19:51,680
Øh, jeg laver dessert,
så det har jeg

459
00:19:51,680 --> 00:19:54,640
en chili mango is
her.

460
00:19:54,640 --> 00:19:57,480
Stor.
En passionsfrugt granita
i blæsekøleren.

461
00:19:57,480 --> 00:19:59,760
Jeg har syltet
også nogle af mangoskrællerne.

462
00:19:59,760 --> 00:20:00,800
Ah!

463
00:20:00,800 --> 00:20:02,240
En lille smule af
en pynt på toppen.
Ja.

464
00:20:02,240 --> 00:20:05,360
Skal lave
lidt tamarind, karamel,

465
00:20:05,360 --> 00:20:07,040
passionsfrugt-frøkrumme.

466
00:20:07,040 --> 00:20:10,000
Så ja, jeg synes jeg er smuk...
Jeg har det ret godt.

467
00:20:10,000 --> 00:20:13,240
Hvad synes du, Rick?
Nå, jeg elsker bare dessert.

468
00:20:13,240 --> 00:20:14,680
Er det den eneste
du har set indtil videre?
Ja.

469
00:20:14,680 --> 00:20:15,760
Åh, wow.

470
00:20:15,760 --> 00:20:17,160
Så, øh, fantastisk.

471
00:20:17,160 --> 00:20:19,600
Nå, Rick er spændt, så du er
på rette vej. Held og lykke.

472
00:20:19,600 --> 00:20:20,880
Tak, gutter.

473
00:20:20,880 --> 00:20:22,680
I dag henter jeg inspiration
fra Thailand

474
00:20:22,680 --> 00:20:25,400
eller Sydøstasien,
hvor du får

475
00:20:25,400 --> 00:20:28,480
sådan nogle søde
salt chili tal

476
00:20:28,480 --> 00:20:30,400
at gå på dine friske frugter.

477
00:20:30,400 --> 00:20:33,280
Så jeg vil gerne balancere
varmen fra chilien,

478
00:20:33,280 --> 00:20:37,080
mens du stadig beholder det hele
virkelig lyse, spændene.

479
00:20:37,080 --> 00:20:38,400
Der er lidt af
et puslespil her,

480
00:20:38,400 --> 00:20:41,760
så jeg vil gerne være sikker
at jeg smager hvert element

481
00:20:41,760 --> 00:20:43,480
så jeg kan sætte sammen
den perfekte ret.

482
00:20:43,480 --> 00:20:45,960
Det er dejligt. Det er granitaen.

483
00:20:45,960 --> 00:20:47,920
Du er officielt halvvejs!

484
00:20:47,920 --> 00:20:50,760
37,5 minutter tilbage!

485
00:20:52,560 --> 00:20:53,760
Ah! Hov!

486
00:20:57,440 --> 00:20:59,360
Alting
er meget specifik i dag.

487
00:20:59,360 --> 00:21:00,880
Sådan vil jeg have det.

488
00:21:03,600 --> 00:21:05,760
LYDIA: Kære Herre!
Er det sket?

489
00:21:05,760 --> 00:21:08,880
Du er altid forvirret
og du gør det altid rigtig godt.

490
00:21:08,880 --> 00:21:10,400
Min ret er

491
00:21:10,400 --> 00:21:13,480
en stilton og spinatfyldt
zucchini blomst

492
00:21:13,480 --> 00:21:16,920
på et kikærtepålæg.

493
00:21:16,920 --> 00:21:17,960
Kom nu.

494
00:21:19,120 --> 00:21:20,360
Åh, min Gud.
Er du okay?

495
00:21:20,360 --> 00:21:22,560
Det banker.
Bange? God.

496
00:21:22,560 --> 00:21:26,600
Men min plan er at lave
en srilankansk vibe fiskekarry,

497
00:21:26,600 --> 00:21:31,160
serveret med nogle
let krydrede stegte kartofler
og zucchini blomster.

498
00:21:31,160 --> 00:21:33,160
Vi laver mad
in close quarters here, Miin.

499
00:21:33,160 --> 00:21:35,720
Ja, som sædvanligt.
Det er, hvad vi gør!

500
00:21:37,080 --> 00:21:39,480
EMILY: Oh, why do you drip
så langsomt?

501
00:21:39,480 --> 00:21:42,960
Jeg laver
a Xinjiang lamb noodle soup

502
00:21:42,960 --> 00:21:45,080
med en slags, som
grillet lam på toppen.

503
00:21:45,080 --> 00:21:46,920
Jeg vil lave mad
until I have to plate it.

504
00:21:46,920 --> 00:21:48,240
You know, that's the only way

505
00:21:48,240 --> 00:21:49,600
som jeg får
maksimal smag.

506
00:21:51,680 --> 00:21:53,360
Frøs mit wienerbrød fast!

507
00:21:53,360 --> 00:21:55,160
(LATER)

508
00:21:55,160 --> 00:21:57,440
Min nordafrikaner
kartoffel- og spinattærte

509
00:21:57,440 --> 00:21:58,880
kommer sammen.

510
00:21:58,880 --> 00:22:00,680
Jeg har lavet min egen
groft butterdej.

511
00:22:00,680 --> 00:22:02,680
Jeg har den der krydrede spinat,

512
00:22:02,680 --> 00:22:04,040
og så vil jeg gøre det færdigt

513
00:22:04,040 --> 00:22:05,840
med små bidder
kartoffel over toppen.

514
00:22:05,840 --> 00:22:07,160
God.

515
00:22:07,160 --> 00:22:08,880
Det er ligesom
en lille wienerbrød galette, ikke?

516
00:22:08,880 --> 00:22:11,000
Jeg vil ikke tale ned,
men ligesom,

517
00:22:11,000 --> 00:22:12,760
du ved, det er det ikke
den mest spændende ret.

518
00:22:12,760 --> 00:22:15,720
Grøntsager har et ry
for at være lidt kedelig,

519
00:22:15,720 --> 00:22:18,480
så det er sådan en leg
i baghovedet.

520
00:22:18,480 --> 00:22:20,000
Undskyld.

521
00:22:22,000 --> 00:22:23,960
Øh...

522
00:22:23,960 --> 00:22:26,280
Jeg har måske spillet det
lidt for sikkert i dag.

523
00:22:26,280 --> 00:22:28,880
Jeg ved ikke, om jeg har gjort nok

524
00:22:28,880 --> 00:22:30,560
at imponere dommerne.

525
00:22:32,880 --> 00:22:34,080
Argh!

526
00:22:34,080 --> 00:22:35,520
Vi har kun 30 minutter
at gå,

527
00:22:35,520 --> 00:22:37,320
og så skal jeg tænke
om en måde

528
00:22:37,320 --> 00:22:41,080
at jeg kan lave denne tærte
mere tiltalende.

529
00:22:41,080 --> 00:22:43,600
Øh, jeg vil prøve
og lav en ricotta

530
00:22:43,600 --> 00:22:45,960
bare for at
sådan tilføje lidt

531
00:22:45,960 --> 00:22:47,600
af et fedtstof til det

532
00:22:47,600 --> 00:22:49,960
og lav så en fin lille
passionsfrugt sauce sitch,

533
00:22:49,960 --> 00:22:51,800
se om det går.

534
00:22:51,800 --> 00:22:53,640
Og så vil jeg lige prøve
og lave det

535
00:22:53,640 --> 00:22:57,120
så smuk og lige så lækker-duftende
og kigger som muligt

536
00:22:57,120 --> 00:22:58,200
så når de går forbi,

537
00:22:58,200 --> 00:22:59,720
de er ligesom, "Åh, ja,
Det vil jeg smage«.

538
00:22:59,720 --> 00:23:01,120
Det er meget vådt.

539
00:23:04,160 --> 00:23:06,120
HANNAH: Fem minutter.
Jeg elsker denne udfordring.

540
00:23:06,120 --> 00:23:07,480
Jeg elsker, når vi har på
et hvidt forklæde

541
00:23:07,480 --> 00:23:09,040
og der er ingen, som
virkelig negative konsekvenser.

542
00:23:09,040 --> 00:23:12,080
Jeg prøver nogle smagsvarianter, jeg har
aldrig, ligesom, kombineret før.

543
00:23:12,080 --> 00:23:13,960
Så jeg siger "Øh!"
Virker forhåbentlig.

544
00:23:13,960 --> 00:23:16,800
Jeg skal lave en eclair med
en kardemomme og vaniljecreme.

545
00:23:16,800 --> 00:23:19,400
Gosh, du får en god træning
i dette køkken, ikke?

546
00:23:19,400 --> 00:23:22,440
En mangokompot og så,
hvis jeg kan få det til at virke,

547
00:23:22,440 --> 00:23:24,600
en rosenbladscreme
ovenpå også.

548
00:23:24,600 --> 00:23:26,000
Lykkelig.

549
00:23:27,920 --> 00:23:29,560
Vinnie!
Hej.

550
00:23:29,560 --> 00:23:31,080
Hvad er der foregået?
Så i dag,

551
00:23:31,080 --> 00:23:33,760
ja, jeg gør ligesom
et mellemøstligt krydret lam.

552
00:23:33,760 --> 00:23:35,920
Har lavet noget tahin
med nogle hvide sesamfrø,

553
00:23:35,920 --> 00:23:37,160
og det har jeg
nogle kikærter kogende

554
00:23:37,160 --> 00:23:38,280
at lave noget hummus

555
00:23:38,280 --> 00:23:40,960
og måske lave en passionsfrugt
melasse type vibe.

556
00:23:40,960 --> 00:23:42,920
Jeg kan godt lide det her, det er tilbageholdenhed.
Ja, ja.

557
00:23:42,920 --> 00:23:45,080
Og han tænker det igennem.
Ja.

558
00:23:45,080 --> 00:23:46,800
Uden panik, vil jeg sige.

559
00:23:48,640 --> 00:23:50,680
JACKIE: Det er ret vigtigt
at jeg holder mig ude af eliminering.

560
00:23:50,680 --> 00:23:52,360
Jeg vil ikke have
at se beslutningen i øjnene

561
00:23:52,360 --> 00:23:53,600
om at bruge min pin eller ej.

562
00:23:53,600 --> 00:23:55,560
Jeg vil hellere bare slappe af.

563
00:23:55,560 --> 00:24:00,160
Så jeg laver en choux wienerbrød
med noget wattle frø,

564
00:24:00,160 --> 00:24:02,000
lidt mango og passionsfrugt.

565
00:24:02,000 --> 00:24:03,800
Åh, er det som en blomsterform?

566
00:24:03,800 --> 00:24:05,120
Ja.
Åh, syg.

567
00:24:05,120 --> 00:24:07,560
Det ønsker du ikke at være
i den eliminering i morgen!

568
00:24:07,560 --> 00:24:11,200
Du har 25 minutter tilbage!

569
00:24:14,840 --> 00:24:16,240
Øh, er det tændt?

570
00:24:20,040 --> 00:24:21,720
OLAOLU: 25 minutter tilbage.

571
00:24:21,720 --> 00:24:24,120
Lammet er færdigt
i trykkogeren.

572
00:24:24,120 --> 00:24:26,600
Spot on.
Min sandskorpe er god til at gå,

573
00:24:26,600 --> 00:24:29,280
og så vil jeg gerne i gang
at samle de håndholdte tærter.

574
00:24:30,440 --> 00:24:33,000
Tærten har brug for
bogstaveligt talt 23 minutter,

575
00:24:33,000 --> 00:24:35,160
Jeg vil sige, hvilket er
på et minuts tid.

576
00:24:35,160 --> 00:24:36,960
Så det er meget, meget, meget stramt.

577
00:24:36,960 --> 00:24:38,640
Gosh.

578
00:24:38,640 --> 00:24:40,080
Men jeg tjekker kartoflerne

579
00:24:40,080 --> 00:24:41,520
og de er ikke kogte
hele vejen igennem.

580
00:24:42,840 --> 00:24:44,680
Åh!

581
00:24:44,680 --> 00:24:46,600
Jeg er i problemer her.

582
00:25:00,520 --> 00:25:02,160
Åh!

583
00:25:02,160 --> 00:25:04,120
Jeg ved, jeg er ved at løbe tør for tid
her

584
00:25:04,120 --> 00:25:06,080
og jeg skal have denne tærte
i ovnen,

585
00:25:06,080 --> 00:25:08,160
men kartoflerne
er stadig i gang.

586
00:25:08,160 --> 00:25:09,360
Jeg er nødt til at dreje.

587
00:25:10,480 --> 00:25:13,480
Jeg beslutter mig for at fylde kagen
med kun lam.

588
00:25:14,520 --> 00:25:16,080
Meget, meget, meget stramt.

589
00:25:16,080 --> 00:25:17,920
Jeg får min tærte i ovnen

590
00:25:17,920 --> 00:25:21,920
og jeg håber bare imod
alle håber, at det koger.

591
00:25:21,920 --> 00:25:24,200
Jeg lader mine tærter ligge
til allersidste sekund,

592
00:25:24,200 --> 00:25:25,480
sørg for at de kommer på tallerkenen
helt sikkert,

593
00:25:25,480 --> 00:25:28,880
og så vil jeg gentænke
hvordan jeg inkorporerer kartoflerne.

594
00:25:28,880 --> 00:25:30,480
Jeg gør det måske bare som
lidt rodet spise,

595
00:25:30,480 --> 00:25:31,800
lidt på toppen.

596
00:25:31,800 --> 00:25:34,520
Jeg beslutter mig for at lave kartoflerne
en del af chutneyen,

597
00:25:34,520 --> 00:25:37,600
at holde det søde
og salt smagskombination.

598
00:25:37,600 --> 00:25:41,760
Jeg håber, at det stadig smager
som den klassiske nigerianske tærte.

599
00:25:45,720 --> 00:25:48,000
DOT: Åh, min Gud, det er sådan
spændende at have Rick Stein.

600
00:25:48,000 --> 00:25:49,520
Jeg har holdt øje med ham
siden jeg var barn.

601
00:25:49,520 --> 00:25:51,560
Jeg skal til mexicansk i dag,

602
00:25:51,560 --> 00:25:53,680
så jeg har kogt lammet.

603
00:25:53,680 --> 00:25:55,640
Det har vi
nogle ristede kikærter,

604
00:25:55,640 --> 00:25:58,520
tortillas, passionsfrugt
creme fraiche.

605
00:25:58,520 --> 00:25:59,720
Ja, det er en sjov dag
i køkkenet.

606
00:26:00,760 --> 00:26:03,280
JACK: Tequila er et krydderi, ikke?
Ja.

607
00:26:03,280 --> 00:26:04,360
Jeg vil være kreativ i dag

608
00:26:04,360 --> 00:26:06,200
fordi kun
et par retter bliver smagt,

609
00:26:06,200 --> 00:26:07,800
så jeg skal med

610
00:26:07,800 --> 00:26:10,440
en mango- og kardemommecreme,

611
00:26:10,440 --> 00:26:12,120
passionsfrugt creme pat,

612
00:26:12,120 --> 00:26:13,800
og jeg vil servere det

613
00:26:13,800 --> 00:26:16,200
i dybest set mangohuden
det bliver frosset.

614
00:26:16,200 --> 00:26:19,640
Og forhåbentlig kan jeg vende det
til en creme brulee til sidst.

615
00:26:21,280 --> 00:26:22,840
Petro.
Hej.

616
00:26:22,840 --> 00:26:24,320
Hvordan går det?

617
00:26:24,320 --> 00:26:26,840
Jeg laver lammecigarer,

618
00:26:26,840 --> 00:26:29,160
og jeg serverer den med
en sumac mayonnaise.

619
00:26:29,160 --> 00:26:30,240
OK.

620
00:26:30,240 --> 00:26:31,480
RICK: Du laver
din egen filo?

621
00:26:31,480 --> 00:26:34,160
Ja, ja, ja.
Åh, godt gået!
Jeg laver min egen filodej.

622
00:26:34,160 --> 00:26:36,520
Men følelsen er bestemt
en mellemøstlig stemning.

623
00:26:36,520 --> 00:26:37,800
Jeg kan lide det.

624
00:26:41,160 --> 00:26:42,960
PAT: Puha!
Åh, Miin, det ser episk ud.

625
00:26:42,960 --> 00:26:44,080
MIIN: Tak.

626
00:26:44,080 --> 00:26:45,560
tror jeg i dag
er bare at lave mad

627
00:26:45,560 --> 00:26:48,120
at jeg elsker at lave mad
og jeg elsker at spise,

628
00:26:48,120 --> 00:26:49,840
så jeg er ret sikker.

629
00:26:52,760 --> 00:26:56,000
Jeg bruger meget tid
at amme karryen,

630
00:26:56,000 --> 00:26:58,560
justering af smag,
saltheden,

631
00:26:58,560 --> 00:26:59,680
surheden.

632
00:27:01,120 --> 00:27:03,400
Krabben laver mad
i karryen,

633
00:27:03,400 --> 00:27:07,160
og så i mellemtiden,
Jeg arbejder også på et fladbrød.

634
00:27:08,760 --> 00:27:11,920
Spiralen
og det smeltede smør

635
00:27:11,920 --> 00:27:15,600
mellem lagene vil skabe
et meget flaget fladbrød,

636
00:27:15,600 --> 00:27:17,720
så du kan vaske op
den der karrysauce.

637
00:27:17,720 --> 00:27:19,200
Det er ligesom Rick Stein.

638
00:27:19,200 --> 00:27:20,960
Jeg vil rigtig gerne have ham
at smage min mad

639
00:27:20,960 --> 00:27:22,600
og han elsker sin karry,

640
00:27:22,600 --> 00:27:24,840
så forhåbentlig
Jeg får smagt i dag.

641
00:27:24,840 --> 00:27:25,880
Varmt, varmt, varmt, varmt, varmt!

642
00:27:28,000 --> 00:27:31,720
Okay, gutter, det har du
15 minutter tilbage. Allez!

643
00:27:31,720 --> 00:27:34,000
(APPLAUS)

644
00:27:36,640 --> 00:27:38,560
ALYONA: Den er ude af
min komfortzone i dag

645
00:27:38,560 --> 00:27:39,920
med alle disse krydderier,

646
00:27:39,920 --> 00:27:42,320
så jeg har holdt fast i mine styrker.

647
00:27:42,320 --> 00:27:45,720
Italienske kystsmag.

648
00:27:45,720 --> 00:27:49,200
Min fisk er i ovnen.
Mine kartofler er næsten klar.

649
00:27:49,200 --> 00:27:50,640
Jeg vil bruge fennikelsalt

650
00:27:50,640 --> 00:27:52,640
at tage den
på et helt andet plan.

651
00:27:52,640 --> 00:27:54,080
OK.

652
00:27:55,680 --> 00:27:56,760
Hov!

653
00:27:56,760 --> 00:27:59,880
Og nu laver jeg
passionsfrugtsmørsaucen.

654
00:27:59,880 --> 00:28:03,080
Jeg vil gerne have, at den er meget frisk
og levende,

655
00:28:03,080 --> 00:28:04,480
noget, der vil hjælpe med at løfte

656
00:28:04,480 --> 00:28:06,680
hele retten sammen
med fisken.

657
00:28:06,680 --> 00:28:09,320
Øh, det har vi ikke rigtig
enhver citron og lime,

658
00:28:09,320 --> 00:28:10,720
så jeg prøver lidt

659
00:28:10,720 --> 00:28:13,440
for at indgyde en smule syre
til passionsfrugt.

660
00:28:13,440 --> 00:28:15,560
Jeg tror, det går
at være ret hård

661
00:28:15,560 --> 00:28:17,760
at balancere det
og gør det virkelig imponerende,

662
00:28:17,760 --> 00:28:19,120
men hvis jeg kan klare det,

663
00:28:19,120 --> 00:28:20,960
Det tror jeg måske, jeg er
en af topretterne.

664
00:28:26,000 --> 00:28:28,440
KANIKA:
Indere siger aldrig nej til krydderi,

665
00:28:28,440 --> 00:28:30,560
så jeg elsker denne udfordring.

666
00:28:30,560 --> 00:28:32,960
Jeg har fået min fisk stegt

667
00:28:32,960 --> 00:28:35,200
og det har jeg
min mango pachadi færdig.

668
00:28:35,200 --> 00:28:38,560
Jeg springer lige ud
til karryen nu.

669
00:28:38,560 --> 00:28:41,040
Til min spinat karry,
ved hjælp af krydderiblandingen

670
00:28:41,040 --> 00:28:42,720
som jeg har brugt til mine fisk,

671
00:28:42,720 --> 00:28:45,000
så jeg har tamarind,
asafoetida,

672
00:28:45,000 --> 00:28:47,840
sennepsfrøene
og chilikuglerne.

673
00:28:47,840 --> 00:28:50,760
Det bliver det
en jordagtig smag,

674
00:28:50,760 --> 00:28:53,800
som vil bringe
denne ret sammen.

675
00:28:53,800 --> 00:28:55,640
Jeg ved det Rick Stein

676
00:28:55,640 --> 00:28:59,000
elsker indisk mad,
især når det skal gøres

677
00:28:59,000 --> 00:29:00,360
med krydderier,

678
00:29:00,360 --> 00:29:03,840
så jeg tænker at lave en karry
er den bedste måde at få smagt på.

679
00:29:07,760 --> 00:29:08,920
CASPER: Det ser godt ud.

680
00:29:08,920 --> 00:29:10,000
Jeg føler mig virkelig selvsikker.

681
00:29:10,000 --> 00:29:12,800
Alle smagene. Min dessert
er præcis som jeg vil have det.

682
00:29:12,800 --> 00:29:13,960
Pæn.

683
00:29:13,960 --> 00:29:15,920
Det grønne mangopulver
har gjort krummen virkelig pift.

684
00:29:15,920 --> 00:29:17,520
Det er næsten som sorbet.

685
00:29:17,520 --> 00:29:18,960
Det går perfekt

686
00:29:18,960 --> 00:29:21,000
med varmen fra chilien
i isen

687
00:29:21,000 --> 00:29:22,760
og friskheden af
den passionsfrugt granita.

688
00:29:24,960 --> 00:29:28,880
Sidste ting jeg skal afslutte
er min tamarind karamel.

689
00:29:28,880 --> 00:29:30,840
Det har virket for mig
rigtig godt før

690
00:29:30,840 --> 00:29:32,320
med Jimmy Barnes kok.

691
00:29:32,320 --> 00:29:36,640
Tamarinden slags bringer
denne syrlige syre.

692
00:29:36,640 --> 00:29:38,160
Nogle fine bitre noter
også derinde.

693
00:29:38,160 --> 00:29:39,440
Det bliver rigtig dejligt
og afbalanceret.

694
00:29:42,560 --> 00:29:44,240
Det er en virkelig unik ret,

695
00:29:44,240 --> 00:29:47,160
og fordi dommerne
skal kun smage 12,

696
00:29:47,160 --> 00:29:49,040
Jeg håber, det skiller sig ud.

697
00:29:53,240 --> 00:29:54,840
Hmm...

698
00:29:54,840 --> 00:29:56,440
Jeg skal virkelig tage op
tempoet.

699
00:29:56,440 --> 00:29:59,720
Jeg er virkelig spændt
at lave mad til Rick Stein.

700
00:29:59,720 --> 00:30:04,640
Jeg har min spinat på tallerkenen
og min brødkrumme er klar.

701
00:30:04,640 --> 00:30:06,400
For at være ærlig,
Jeg er så bekymret for tiden.

702
00:30:06,400 --> 00:30:10,160
Du skal skynde dig.
Kun fem minutter tilbage!

703
00:30:10,160 --> 00:30:12,320
Lad os gå!
(DOMMERE KLAPPER)

704
00:30:12,320 --> 00:30:13,560
Åh, min Gud.

705
00:30:13,560 --> 00:30:15,320
Jeg flipper ud.

706
00:30:15,320 --> 00:30:17,480
Jeg mangler stadig at tilberede fisken.

707
00:30:17,480 --> 00:30:20,600
Åh, det her kommer ikke til at lave mad.

708
00:30:28,440 --> 00:30:31,000
Åh, mand, jeg stresser.

709
00:30:31,000 --> 00:30:34,680
Hvis jeg ikke får denne fisk kogt,
Jeg har som udgangspunkt ikke en ret.

710
00:30:34,680 --> 00:30:36,120
Skynd dig, skynd dig, skynd dig!

711
00:30:45,320 --> 00:30:46,760
Det her vil ikke lave mad.

712
00:30:49,840 --> 00:30:52,800
Åh, mand, jeg stresser.

713
00:30:52,800 --> 00:30:55,360
Det er seriøst
ikke nok tid til denne fisk.

714
00:30:56,520 --> 00:30:58,480
Jeg flipper ud.

715
00:30:58,480 --> 00:31:00,840
Åh, min Gud. OK.

716
00:31:00,840 --> 00:31:03,360
Det ville bare være så ødelæggende

717
00:31:03,360 --> 00:31:06,000
at servere Rick Stein rå fisk.

718
00:31:06,000 --> 00:31:08,040
Jeg ville bare være så sønderknust.

719
00:31:08,040 --> 00:31:10,000
(SKYN)

720
00:31:11,520 --> 00:31:13,560
Tro mig,
du vil have en top fire ret,

721
00:31:13,560 --> 00:31:15,400
du kun har
to minutter tilbage!

722
00:31:15,400 --> 00:31:16,880
(DOMMERE KLAPPER)

723
00:31:19,440 --> 00:31:20,720
MANDELIGE KONKURRENCER:
Virkelig under pumpen.

724
00:31:25,000 --> 00:31:27,280
Åh, mand!

725
00:31:28,680 --> 00:31:31,080
PAT: Fisken er færdig. Puha!

726
00:31:32,320 --> 00:31:33,920
OLAOLU: Det er tid til at få min tærte
ud af ovnen.

727
00:31:33,920 --> 00:31:36,920
Jeg håber, det var tid nok til at få
kokken lige på dem.

728
00:31:36,920 --> 00:31:40,040
Jeg har kartoflerne derinde,
chutney.

729
00:31:40,040 --> 00:31:42,480
Det har det sådan
sødt og salt,

730
00:31:42,480 --> 00:31:43,880
hvad jeg gik efter.

731
00:31:45,960 --> 00:31:48,240
Jeg håber bare
at jeg har gjort nok.

732
00:31:52,840 --> 00:31:54,320
Ja, vi får se.

733
00:31:55,520 --> 00:31:56,800
Vær hurtig, hurtig, hurtig!

734
00:31:56,800 --> 00:31:58,720
ANNABEL: Tiden tikker ned.

735
00:31:58,720 --> 00:31:59,840
Puha!

736
00:31:59,840 --> 00:32:01,280
Min tærte går
at komme ud af ovnen

737
00:32:01,280 --> 00:32:02,920
i sidste øjeblik.

738
00:32:02,920 --> 00:32:06,400
Jeg har sådan en lille kande
min passionsfrugtjuice

739
00:32:06,400 --> 00:32:09,240
på siden og så min ricotta,
det er super glat.

740
00:32:09,240 --> 00:32:11,160
Det er lidt løsere
konsistens,

741
00:32:11,160 --> 00:32:12,640
men det var det jeg gik efter.

742
00:32:12,640 --> 00:32:13,640
Åh!

743
00:32:13,640 --> 00:32:15,280
Jeg håber bare, jeg har gjort nok.

744
00:32:16,480 --> 00:32:17,720
Kom det på tallerkenen!

745
00:32:17,720 --> 00:32:19,680
30 sekunder tilbage!
Kom nu!

746
00:32:21,000 --> 00:32:22,920
ANNABEL: Jeg synes, det er i orden.

747
00:32:24,320 --> 00:32:25,640
Åh!

748
00:32:32,040 --> 00:32:34,720
GRACE: Jeg er bare virkelig bekymret
fisken er ikke kogt.

749
00:32:34,720 --> 00:32:37,720
Jeg tror, ​​vi bare kunne være der.

750
00:32:39,040 --> 00:32:40,720
Okay, gutter! Ti...

751
00:32:42,280 --> 00:32:45,200
DOMMERE: ..ni, otte,

752
00:32:45,200 --> 00:32:48,960
syv, seks,

753
00:32:48,960 --> 00:32:51,680
fem, fire,

754
00:32:51,680 --> 00:32:55,920
tre, to, en!

755
00:32:55,920 --> 00:32:58,040
Det er det, alle sammen! Godt gået!

756
00:33:03,240 --> 00:33:07,120
Hvordan har du det?
Ah! Åh!

757
00:33:07,120 --> 00:33:09,960
Jeg har det godt.
Jeg elsker min ret.

758
00:33:09,960 --> 00:33:11,640
Jeg vil selvfølgelig gerne smages.

759
00:33:11,640 --> 00:33:13,920
Jeg vil gerne have
en lille snak med Rick Stein.

760
00:33:13,920 --> 00:33:15,040
(GIGLER)

761
00:33:15,040 --> 00:33:17,320
Så jeg håber det hele lykkes
sammen. Jeg håber, de elsker det.

762
00:33:18,600 --> 00:33:21,240
GRACE: Jeg er ret stresset.

763
00:33:21,240 --> 00:33:24,040
Jeg ved det virkelig ikke
om det er kogt eller ej.

764
00:33:29,160 --> 00:33:31,800
Vi leder efter
de fire bedste retter

765
00:33:31,800 --> 00:33:35,040
at blive reddet fra
morgendagens all-in eliminering,

766
00:33:35,040 --> 00:33:36,320
og ved at sige det,

767
00:33:36,320 --> 00:33:38,800
vi smager kun
de 12 mest tiltalende retter.

768
00:33:45,040 --> 00:33:47,760
JEAN-CHRISTOPHE:
Den første ret er Casper.

769
00:33:50,720 --> 00:33:53,040
Jeg er rigtig, rigtig stolt
med det jeg har stillet op.

770
00:33:53,040 --> 00:33:55,520
Dette kunne sandsynligvis være
en af mine mest unikke retter

771
00:33:55,520 --> 00:33:56,720
i køkkenet indtil videre.

772
00:33:58,000 --> 00:33:59,160
Og det tror jeg, at jeg har

773
00:33:59,160 --> 00:34:01,320
et rigtig godt skud
ved immunitet i dag.

774
00:34:04,040 --> 00:34:05,360
Casper, hvad har du lavet?

775
00:34:06,400 --> 00:34:08,560
Jeg har lavet en mango-is

776
00:34:08,560 --> 00:34:13,280
med chili og galangal
og en passionsfrugt granita.

777
00:34:13,280 --> 00:34:16,240
Og så har jeg også fået
en tamarind karamel.

778
00:34:16,240 --> 00:34:17,680
Det er bestemt spændende.
Ja.

779
00:34:31,520 --> 00:34:32,640
RICK: Mums.

780
00:34:33,800 --> 00:34:36,200
SOFIA: Hvad var det, Rick?
Mums.

781
00:34:37,720 --> 00:34:41,560
Det troede jeg bare
et overflødighedshorn af lækkerier.

782
00:34:41,560 --> 00:34:43,320
Hov-hø!
Tak, Rick.

783
00:34:45,040 --> 00:34:48,760
Jeg elsker bare chilien.
Den is er fantastisk.

784
00:34:48,760 --> 00:34:50,120
Granita er fantastisk.

785
00:34:50,120 --> 00:34:51,840
Krummen var fantastisk.

786
00:34:52,840 --> 00:34:56,560
Og den lille smule
af bitterhed i karamellen.

787
00:34:56,560 --> 00:34:59,320
Det er bare
en meget, meget dejlig pud.

788
00:34:59,320 --> 00:35:01,320
Mange tak.

789
00:35:01,320 --> 00:35:05,600
Det er utroligt,
sindssygt lækker.

790
00:35:07,920 --> 00:35:12,480
Den mango-is
er så lækker og silkeblød.

791
00:35:12,480 --> 00:35:14,760
Og lige som du tror, det går
for at lette lidt,

792
00:35:14,760 --> 00:35:17,000
du får hit af den chili.

793
00:35:17,000 --> 00:35:18,080
Den rikochetterer bare

794
00:35:18,080 --> 00:35:19,880
hele vejen rundt om din tunge
og din mund.

795
00:35:19,880 --> 00:35:22,280
Og det sidste du får
er det varme.

796
00:35:22,280 --> 00:35:25,920
Og det er virkelig, virkelig dejligt.
Det er slet ikke overvældende.

797
00:35:25,920 --> 00:35:28,880
Det ville jeg virkelig have sat pris på
en større servering.

798
00:35:30,720 --> 00:35:32,960
Der er mange ingredienser
du brugte derinde

799
00:35:32,960 --> 00:35:34,880
der er meget en del
af min barndom,

800
00:35:34,880 --> 00:35:37,360
ligesom tamarinden
og amcharen,

801
00:35:37,360 --> 00:35:39,360
og det minder mig om
street food ting

802
00:35:39,360 --> 00:35:42,680
af, som at dyppe frugt
i, ligesom, salt.

803
00:35:42,680 --> 00:35:45,240
Det havde den slags følelse
om det,

804
00:35:45,240 --> 00:35:47,280
men så i en high-end ret.

805
00:35:47,280 --> 00:35:50,120
Jeg synes sagen
det er virkelig specielt

806
00:35:50,120 --> 00:35:53,560
om denne ret
er den helt original.

807
00:35:53,560 --> 00:35:56,640
Det kræver bare nogen
med en meget unik måde

808
00:35:56,640 --> 00:35:58,840
at tænke på mad
at skabe det.

809
00:36:01,360 --> 00:36:04,680
Kom her.
Jeg vil give dig hånden.
Åh, jeg elsker det! Ha-ha!

810
00:36:04,680 --> 00:36:06,600
Som, seriøst, bror.
Tak.

811
00:36:06,600 --> 00:36:08,680
Det, som
du vinder denne konkurrence

812
00:36:08,680 --> 00:36:10,000
med den slags plader.

813
00:36:10,000 --> 00:36:12,440
(PUSTERER ud)
Ligesom, jeg laver ikke sjov.

814
00:36:12,440 --> 00:36:16,440
Jeg er overrasket over, at du kunne
gør det

815
00:36:16,440 --> 00:36:19,920
i vores anden
mystery box udfordring

816
00:36:19,920 --> 00:36:22,280
med en flok
af tilfældige ingredienser.

817
00:36:26,440 --> 00:36:28,760
Helt ærligt, som
det er perfekt, makker.

818
00:36:28,760 --> 00:36:31,880
Og det er så inspirerende, at vi er
så tidligt i konkurrencen

819
00:36:31,880 --> 00:36:34,160
og du tænker ikke kun
om den slags retter,

820
00:36:34,160 --> 00:36:37,160
men ligesom at udføre det
til så højt et niveau.

821
00:36:40,920 --> 00:36:44,240
Jeg kan... Jeg kan se det her
er et stort øjeblik for dig.

822
00:36:44,240 --> 00:36:45,560
Ja.
Hvordan har du det?

823
00:36:45,560 --> 00:36:47,480
Åh det er vanvittigt.
Jeg ville ligesom ikke være...

824
00:36:47,480 --> 00:36:48,880
Jeg tror ikke, jeg ville lave mad

825
00:36:48,880 --> 00:36:50,080
retter som denne.

826
00:36:50,080 --> 00:36:51,240
Du ved, for et par måneder siden

827
00:36:51,240 --> 00:36:52,840
uden alle her
ligeså.

828
00:36:52,840 --> 00:36:54,160
Det er meget inspirerende.

829
00:36:54,160 --> 00:36:56,240
Øh, og al feedbacken
I giver,

830
00:36:56,240 --> 00:36:57,480
lige over de sidste par uger,

831
00:36:57,480 --> 00:36:59,520
Jeg har lært så meget.

832
00:36:59,520 --> 00:37:02,080
Øh, ja, det er...

833
00:37:02,080 --> 00:37:04,080
Jeg nyder virkelig at være her.

834
00:37:04,080 --> 00:37:06,160
Fortsæt med at presse, fortsæt

835
00:37:06,160 --> 00:37:09,080
fordi, ligesom,
smager den ret,

836
00:37:09,080 --> 00:37:10,440
du har talentet
at vinde denne ting.

837
00:37:10,440 --> 00:37:12,360
(jubel og bifald)

838
00:37:12,360 --> 00:37:14,200
Dejligt, Casper!
Mange tak.

839
00:37:14,200 --> 00:37:15,920
Casper!

840
00:37:18,640 --> 00:37:22,200
Det er ekstremt validerende
at høre denne store ros

841
00:37:22,200 --> 00:37:23,880
fra mennesker, som jeg virkelig
se op til og respektere.

842
00:37:23,880 --> 00:37:26,200
Det er fantastisk.
Mange tak.

843
00:37:26,200 --> 00:37:28,480
Det får mig til at føle
alt varmt og sløret,

844
00:37:28,480 --> 00:37:31,320
og dette var virkelig
en kæmpe selvtillidsbooster

845
00:37:31,320 --> 00:37:32,680
at det er meningen, at jeg skal være her.

846
00:37:32,680 --> 00:37:35,400
Nå, jeg er heldig
vævene, ikke? Åh, min Gud.

847
00:37:37,520 --> 00:37:38,920
Vi vil meget gerne smage din ret...

848
00:37:39,920 --> 00:37:41,200
..Olaolu!

849
00:37:45,240 --> 00:37:48,200
OLAOLU: Jeg er lettet over at have det
en tærte, der er kogt.

850
00:37:48,200 --> 00:37:50,200
Jeg var nødt til at dreje
og lav kartoflerne

851
00:37:50,200 --> 00:37:51,840
en del af chutneyen.

852
00:37:51,840 --> 00:37:53,040
Jeg håber bare

853
00:37:53,040 --> 00:37:55,080
at jeg har gjort nok
med smagene.

854
00:38:08,000 --> 00:38:10,400
Jeg har lavet en nigeriansk kødtærte

855
00:38:10,400 --> 00:38:13,840
med en mango og kartoffelchutney.

856
00:38:13,840 --> 00:38:16,640
Krydderierne,
Jeg ved, der er paprika

857
00:38:16,640 --> 00:38:18,400
og løg og hvidløg,
lidt hvid peber,

858
00:38:18,400 --> 00:38:20,600
ingefær og spidskommen frø.

859
00:38:20,600 --> 00:38:21,920
Jeg brugte også iru.

860
00:38:21,920 --> 00:38:24,320
Så, øh,
det er gæret johannesbrød.

861
00:38:24,320 --> 00:38:26,080
Okay, lad os prøve det.

862
00:38:42,240 --> 00:38:45,240
Olaolu, jeg gravede mangochutneyen.

863
00:38:46,600 --> 00:38:48,880
Jeg syntes det gik rigtig godt
med bagværket.

864
00:38:48,880 --> 00:38:51,000
Et lille strejf af krydderierne
derinde

865
00:38:51,000 --> 00:38:53,120
var også en virkelig delikat berøring.

866
00:38:53,120 --> 00:38:55,240
Men jeg fik ingen kartoffel,

867
00:38:55,240 --> 00:38:57,440
så jeg ved ikke om det
var en god eller en dårlig ting.

868
00:38:58,520 --> 00:39:00,760
Jeg fik
absolut bugger alt kød.

869
00:39:01,880 --> 00:39:03,960
Det manglede bare for mig,
desværre, makker.

870
00:39:05,880 --> 00:39:07,640
Jeg tror, du havde brug for kartoflen
derinde

871
00:39:07,640 --> 00:39:10,480
for så havde den haft
den slags dejagtige effekt,

872
00:39:10,480 --> 00:39:12,760
hvor den stivelse holdt
alt det kød sammen

873
00:39:12,760 --> 00:39:15,240
og det er stadig
en god fornemmelse i munden,

874
00:39:15,240 --> 00:39:16,520
fordi det er bare
en lille smule tør

875
00:39:16,520 --> 00:39:19,160
og der er sådan set
en del tomme lommer

876
00:39:19,160 --> 00:39:20,760
hvor der ikke er noget
mellem kødet.

877
00:39:20,760 --> 00:39:22,520
Så det var en skam
at du bare skulle afvise,

878
00:39:22,520 --> 00:39:25,200
men det er stadig en virkelig
prisværdig lille omdrejningspunkt.

879
00:39:25,200 --> 00:39:26,800
Tak.

880
00:39:26,800 --> 00:39:29,560
Jeg tænkte bare på forholdet
af wienerbrød til fyld

881
00:39:29,560 --> 00:39:31,160
var ikke nok påfyldning.

882
00:39:31,160 --> 00:39:32,480
Og jeg kan godt lide mangoen.

883
00:39:33,760 --> 00:39:37,400
Du skal bare have lidt mere tærte,
røre mere sure,

884
00:39:37,400 --> 00:39:38,520
men en dejlig ret.

885
00:39:47,200 --> 00:39:48,400
Næste ret vil vi gerne smage...

886
00:39:53,360 --> 00:39:54,520
..er Alyona.

887
00:39:57,520 --> 00:40:00,840
ALYONA: Jeg var lidt bange,
tager krydderiudfordringen op,

888
00:40:00,840 --> 00:40:02,880
så jeg ville gerne spille
til mine styrker

889
00:40:02,880 --> 00:40:04,920
og brug italienske krydderurter.

890
00:40:04,920 --> 00:40:06,120
Jeg elsker smagene.

891
00:40:06,120 --> 00:40:09,400
Jeg håber, jeg har gjort nok
at vinde en topret i dag.

892
00:40:11,600 --> 00:40:12,720
Nå, hej.

893
00:40:14,040 --> 00:40:15,720
Jeg lavede helbagt snaps

894
00:40:15,720 --> 00:40:19,280
med rosmarin, oregano,

895
00:40:19,280 --> 00:40:21,520
fennikelfrø og persille,

896
00:40:21,520 --> 00:40:24,520
nogle kartofler med fennikelsalt,

897
00:40:24,520 --> 00:40:26,360
syltede zucchini

898
00:40:26,360 --> 00:40:29,720
og passionsfrugtsmørsauce.

899
00:40:31,080 --> 00:40:32,680
Da jeg gik ind i dag,

900
00:40:32,680 --> 00:40:34,320
Det var jeg faktisk
ret skræmt

901
00:40:34,320 --> 00:40:38,120
fordi jeg ikke er særlig brugt
at arbejde med en masse krydderier,

902
00:40:38,120 --> 00:40:41,040
så jeg ville lave
noget italiensk

903
00:40:41,040 --> 00:40:44,120
og virkelig sådan
helte ingredienserne.

904
00:40:44,120 --> 00:40:45,320
Jeg er virkelig spændt

905
00:40:45,320 --> 00:40:47,400
at se, hvordan denne passionsfrugt
sauce passer til fisken.

906
00:40:47,400 --> 00:40:48,640
Skal vi så smage?
Ja.

907
00:40:48,640 --> 00:40:49,760
Tak.

908
00:40:52,960 --> 00:40:54,880
Alyona?
Ja.

909
00:40:54,880 --> 00:40:56,280
Hvordan tænker du
er fisken kogt?

910
00:40:58,760 --> 00:41:00,800
Jeg håber det er kogt godt.

911
00:41:00,800 --> 00:41:01,960
Nå...

912
00:41:03,720 --> 00:41:06,520
..Jeg får så meget glæde
trækker den af rammen...

913
00:41:06,520 --> 00:41:07,720
(GASPS)

914
00:41:09,000 --> 00:41:10,920
..fordi den er så perfekt.

915
00:41:10,920 --> 00:41:13,520
Det bliver så absolut
punkt...

916
00:41:13,520 --> 00:41:14,600
Ja.

917
00:41:14,600 --> 00:41:18,160
..hvor den stadig er
meget fuld af juice,

918
00:41:18,160 --> 00:41:19,480
men det kommer væk
fra knoglen.

919
00:41:19,480 --> 00:41:20,680
Det er smukt.
Ja.

920
00:41:20,680 --> 00:41:23,080
Åh gud, jeg er så glad.

921
00:41:37,200 --> 00:41:39,640
Nå, tænkte jeg
kartoflerne var store.

922
00:41:41,680 --> 00:41:43,240
Så snart jeg smagte
de kartofler, tænkte jeg,

923
00:41:43,240 --> 00:41:45,240
"Dette er nogen
hvem ved, hvordan man laver mad."

924
00:41:45,240 --> 00:41:46,400
Ved du det?

925
00:41:46,400 --> 00:41:48,400
De er bare
smukt smagt.

926
00:41:48,400 --> 00:41:50,200
Fisken, perfekt tilberedt.

927
00:41:51,520 --> 00:41:53,840
Og belægningen var fabelagtig.

928
00:41:53,840 --> 00:41:57,440
Hvad jeg egentlig godt kunne lide
har du efterladt alle finnerne på...

929
00:41:57,440 --> 00:41:59,080
Mm!
..og det ser bare godt ud.

930
00:41:59,080 --> 00:42:02,280
Jeg tænkte sådan set,
"Hvorfor skære dem alle af?"

931
00:42:02,280 --> 00:42:03,440
Ved du det?

932
00:42:03,440 --> 00:42:04,880
(KLIKER) Det er virkelig godt!

933
00:42:04,880 --> 00:42:08,920
Jeg er enig.
Kartoflerne er utrolige.

934
00:42:08,920 --> 00:42:11,440
Og hvad er fantastisk
er hvordan du klarede dig

935
00:42:11,440 --> 00:42:14,480
at sømme den snapper.

936
00:42:14,480 --> 00:42:18,280
Jeg mener, du kan se
dette er præcis perfektion.

937
00:42:20,200 --> 00:42:23,240
Jeg synes, din sauce er magisk.

938
00:42:23,240 --> 00:42:26,080
Det er bare så lyst og smøragtigt

939
00:42:26,080 --> 00:42:28,120
og perfekt silkeagtig
i sin sammenhæng,

940
00:42:28,120 --> 00:42:29,800
og jeg tænker
det er virkelig smart.

941
00:42:31,040 --> 00:42:34,920
Du er ærlig, du ved,
krydderier er ikke rigtig din styrke

942
00:42:34,920 --> 00:42:36,320
og dine færdigheder,

943
00:42:36,320 --> 00:42:38,200
men du er rigtig god
ved F-ordet.

944
00:42:40,160 --> 00:42:41,200
Smag!

945
00:42:42,280 --> 00:42:43,800
Smag!

946
00:42:43,800 --> 00:42:45,760
Ligesom det er ubesværet for dig,

947
00:42:45,760 --> 00:42:49,440
og det er sådan en fordel
i en mystery box-udfordring.

948
00:42:49,440 --> 00:42:54,320
Når du får det rigtige forhold mellem,
gerne sauce, fisk, kartoffel -

949
00:42:54,320 --> 00:42:55,520
himlen.

950
00:42:55,520 --> 00:42:56,800
Åh, mange tak.

951
00:43:01,400 --> 00:43:03,040
Se?!

952
00:43:03,040 --> 00:43:04,520
Godt gået.

953
00:43:06,480 --> 00:43:08,200
Tak. Tak.

954
00:43:08,200 --> 00:43:10,200
Næste ret, Vinnie!

955
00:43:10,200 --> 00:43:12,480
Ja, Vinnie!

956
00:43:14,160 --> 00:43:16,360
VINNIE: Det er et helt kvarter
af lam, der er blevet krydret,

957
00:43:16,360 --> 00:43:18,680
og jeg har også braiseret det,
og så er der noget hummus.

958
00:43:21,480 --> 00:43:23,600
Jeg ville have det her skulle være godt,

959
00:43:23,600 --> 00:43:25,040
og du har gjort det
et rigtig godt stykke arbejde, makker.

960
00:43:25,040 --> 00:43:27,280
Lammet er stegt så godt.

961
00:43:27,280 --> 00:43:29,600
Den trækker sig bare væk
fra knoglen.

962
00:43:29,600 --> 00:43:32,520
Hummus var en genial idé.
Tak.

963
00:43:32,520 --> 00:43:33,680
Klappe.

964
00:43:33,680 --> 00:43:35,120
(APPLAUS)

965
00:43:35,120 --> 00:43:38,040
PAT: Jeg har lavet
en helstegt snaps

966
00:43:38,040 --> 00:43:39,720
med en karrysovs

967
00:43:39,720 --> 00:43:42,400
og nogle
let krydrede kartofler.

968
00:43:42,400 --> 00:43:45,680
Den fisk, den blev lige præsenteret
så smukt,

969
00:43:45,680 --> 00:43:49,920
og kartoflerne er fantastiske!

970
00:43:49,920 --> 00:43:53,120
ANNABEL: Jeg venter
og håber på at blive smagt,

971
00:43:53,120 --> 00:43:55,400
men alle gør,
som, super kompliceret,

972
00:43:55,400 --> 00:43:57,080
smukke retter.

973
00:43:57,080 --> 00:43:58,720
Emily!

974
00:43:58,720 --> 00:44:02,080
EMILY: Så jeg har lavet
en Xinjiang lammenudelsuppe.

975
00:44:02,080 --> 00:44:06,840
Nudler var smukt lavet.
Så tynd og silkeagtig.

976
00:44:06,840 --> 00:44:08,400
Lammet blev kogt
virkelig smukt

977
00:44:08,400 --> 00:44:10,560
og faktisk
marinaden var spot on.

978
00:44:10,560 --> 00:44:13,520
Og jeg tror, du ikke kan hjælpe
men sammenlign dig selv.

979
00:44:13,520 --> 00:44:15,160
Okay, den næste er...

980
00:44:15,160 --> 00:44:16,160
..Annabel.

981
00:44:16,160 --> 00:44:19,280
(jubel)

982
00:44:19,280 --> 00:44:20,880
Jeg spillede det sikkert i dag.

983
00:44:20,880 --> 00:44:22,840
Jeg har stadig den selv tvivl
i baghovedet

984
00:44:22,840 --> 00:44:25,120
det måske
Jeg har ikke gjort nok.

985
00:44:36,280 --> 00:44:37,680
Annabel, hvad har du lavet?

986
00:44:37,680 --> 00:44:40,040
jeg har lavet

987
00:44:40,040 --> 00:44:44,360
en nordafrikaner
spinat og kartoffeltærte

988
00:44:44,360 --> 00:44:48,200
med en løs ricotta
og så lidt passionsfrugt.

989
00:44:48,200 --> 00:44:50,240
Så hvilke krydderier brugte du?

990
00:44:50,240 --> 00:44:52,800
Jeg brugte - åh,
Jeg skal huske dem alle -

991
00:44:52,800 --> 00:44:57,440
øh, paprika,
korianderfrø, spidskommen,

992
00:44:57,440 --> 00:44:59,360
chiliflager,

993
00:44:59,360 --> 00:45:01,440
noget sumak
og så lidt persille.

994
00:45:01,440 --> 00:45:03,440
Wow.
Lad os tage en tur.

995
00:45:22,640 --> 00:45:23,880
Ok, Annabel.

996
00:45:25,280 --> 00:45:29,160
Det du gjorde formodes
at være rustik, enkel,

997
00:45:29,160 --> 00:45:30,480
og det er det.

998
00:45:30,480 --> 00:45:32,320
Det er absolut lækkert.

999
00:45:36,360 --> 00:45:40,280
Og hvad der undrer mig endnu mere
er det ret let,

1000
00:45:40,280 --> 00:45:42,920
og midten
er mør og fugtig.

1001
00:45:44,640 --> 00:45:47,320
Jeg tror, jeg ville sige
den er fejlfri.

1002
00:45:47,320 --> 00:45:49,680
Tak. Tak.

1003
00:45:49,680 --> 00:45:50,680
(griner)

1004
00:45:50,680 --> 00:45:52,200
Ja, Annabel,
Det nød jeg virkelig.

1005
00:45:52,200 --> 00:45:54,960
Meget levende krydret.

1006
00:45:54,960 --> 00:45:57,320
Det smager af
en nordafrikansk ret.

1007
00:45:57,320 --> 00:45:58,720
Åh, fedt.

1008
00:45:58,720 --> 00:46:01,080
jeg tror,
i mangel af citron,

1009
00:46:01,080 --> 00:46:03,560
din brug af passionsfrugt
virker en godbid.

1010
00:46:03,560 --> 00:46:04,960
Tak.
Så jeg nød det.

1011
00:46:04,960 --> 00:46:06,720
Det kan jeg forestille mig at have

1012
00:46:06,720 --> 00:46:08,880
et sted i Marokko
til morgenmad.

1013
00:46:08,880 --> 00:46:10,400
Tak.

1014
00:46:10,400 --> 00:46:12,440
Det første der skiller sig ud
er det smukke wienerbrød.

1015
00:46:12,440 --> 00:46:15,720
Du har gjort det rigtig godt.
Det er perfekt tilberedt.

1016
00:46:15,720 --> 00:46:18,400
Den har rigtig fine lag,
du kan se på siden.

1017
00:46:19,440 --> 00:46:22,400
Jeg tror, saucen,
du kunne have været ret sød,

1018
00:46:22,400 --> 00:46:23,920
fordi jeg længtes lidt
en lille smule

1019
00:46:23,920 --> 00:46:25,880
for det salte, søde,
surt træk.

1020
00:46:25,880 --> 00:46:26,880
Ja.

1021
00:46:26,880 --> 00:46:28,200
Men bortset fra det,

1022
00:46:28,200 --> 00:46:30,120
Jeg tror det var en af
de bedre eksempler

1023
00:46:30,120 --> 00:46:32,480
af, hvordan passionsfrugten
har været brugt i dag.

1024
00:46:32,480 --> 00:46:33,920
Okay, tak.

1025
00:46:33,920 --> 00:46:36,160
Flot arbejde med f.eks.
ikke forsøger at overdrive det.

1026
00:46:38,280 --> 00:46:39,720
Tilbageholdenheden her er tydelig,

1027
00:46:39,720 --> 00:46:41,720
men hvad du har gjort
har du givet os

1028
00:46:41,720 --> 00:46:44,000
smuk,
jordnær engelsk spinat,

1029
00:46:44,000 --> 00:46:46,200
fyldt med disse krydderier,

1030
00:46:46,200 --> 00:46:47,640
heller ikke overdrevet,

1031
00:46:47,640 --> 00:46:50,040
og meget godt kogt ned
ligeså.

1032
00:46:50,040 --> 00:46:51,760
Og så de smukke kartofler
lagt ovenpå

1033
00:46:51,760 --> 00:46:53,400
har lige givet det
et forskelspunkt.

1034
00:46:53,400 --> 00:46:55,400
Enkel madlavning
gjort rigtig, rigtig godt

1035
00:46:55,400 --> 00:46:57,000
kan få dig pladser
i dette køkken.

1036
00:46:57,000 --> 00:46:58,880
Tak!

1037
00:46:58,880 --> 00:47:00,920
Okay, tak.

1038
00:47:00,920 --> 00:47:01,960
Åh, min Gud.

1039
00:47:01,960 --> 00:47:03,880
Jeg er vild med
tilbagemeldingerne fra dommerne.

1040
00:47:03,880 --> 00:47:06,280
Ligesom, wow,
Rick Stein kunne lide min mad.

1041
00:47:06,280 --> 00:47:09,160
Jeg tror, jeg har en chance
at vinde immunitet i dag.

1042
00:47:10,680 --> 00:47:13,040
Næste ret vil vi gerne smage
er Miins.

1043
00:47:17,400 --> 00:47:19,960
MIIN: Jeg tror, jeg holdt op
en rigtig god karry i dag,

1044
00:47:19,960 --> 00:47:22,320
men åbenbart
Jeg er også lidt nervøs

1045
00:47:22,320 --> 00:47:23,320
fordi Rick Stein

1046
00:47:23,320 --> 00:47:26,120
elsker Indien,
han elsker sine karryretter.

1047
00:47:26,120 --> 00:47:29,880
Forhåbentlig i dag, smagene
er alle der og afbalancerede.

1048
00:47:30,960 --> 00:47:33,480
Hov, se på det her.
Hej, hej, hej!

1049
00:47:34,720 --> 00:47:36,000
Miin, fortæl os hvad du har lavet.

1050
00:47:37,320 --> 00:47:41,360
Jeg har lavet krabbekarry med
et spiralspinatfladbrød.

1051
00:47:43,000 --> 00:47:45,440
SOFIA: Brugte du
en del krydderier eller...?

1052
00:47:45,440 --> 00:47:47,280
Jeg brugte kun nogle få.

1053
00:47:47,280 --> 00:47:51,120
Jeg synes, det var ligesom
otte til ti krydderier i alt.

1054
00:47:51,120 --> 00:47:53,240
Så du gik ligesom HAM?
Ja, ja.

1055
00:47:53,240 --> 00:47:57,680
Der er chili, spidskommen,
koriander, gurkemeje, hvidløg,

1056
00:47:57,680 --> 00:48:00,960
ingefær, løgpulver
og karryblade.

1057
00:48:00,960 --> 00:48:02,880
Nå, vi kan ikke vente med at grave ind.
Skal vi gå?

1058
00:48:02,880 --> 00:48:04,000
Ja tak.

1059
00:48:25,880 --> 00:48:29,160
Miin, altså
en rigtig smuk ret.

1060
00:48:31,320 --> 00:48:34,360
Det kan du se
en meget afbalanceret krydderipasta

1061
00:48:34,360 --> 00:48:36,080
som du har lavet.

1062
00:48:36,080 --> 00:48:37,640
Det er intenst.

1063
00:48:37,640 --> 00:48:39,520
Men den pandekage, roti,

1064
00:48:39,520 --> 00:48:42,680
hvad du end vil kalde det,
er spektakulær.

1065
00:48:42,680 --> 00:48:44,600
Det er så godt.

1066
00:48:46,720 --> 00:48:50,000
JEAN-CHRISTOPHE:
Så snart vi får denne krabbe,

1067
00:48:50,000 --> 00:48:52,240
som du har lavet perfekt...

1068
00:48:53,520 --> 00:48:56,040
..og væsken
og sødmen

1069
00:48:56,040 --> 00:48:59,480
og det milde kød
ind i karryen,

1070
00:48:59,480 --> 00:49:01,520
åh, min Gud.

1071
00:49:02,640 --> 00:49:06,440
Det er det bedste fladbrød
Jeg har haft i årevis.

1072
00:49:09,000 --> 00:49:12,840
Det er bare lagdelingen af det,
letheden i det.

1073
00:49:12,840 --> 00:49:15,400
Og jeg gætter på, at saucen
er lidt intens,

1074
00:49:15,400 --> 00:49:16,880
men hvem bekymrer sig?

1075
00:49:16,880 --> 00:49:19,800
For det er fantastisk
at bruge det brød

1076
00:49:19,800 --> 00:49:21,520
at vaske den fantastiske karry op.

1077
00:49:21,520 --> 00:49:22,520
Godt gået.

1078
00:49:22,520 --> 00:49:23,880
Tak.
Tak.

1079
00:49:23,880 --> 00:49:25,880
(jubel)

1080
00:49:29,200 --> 00:49:32,640
Jeg er så lettet over feedbacken.
Jeg kan ikke tro det.

1081
00:49:32,640 --> 00:49:36,280
Rick elsker min karry
betyder så meget for mig,

1082
00:49:36,280 --> 00:49:39,320
og jeg tror, jeg har en chance
i top fire i dag.

1083
00:49:39,320 --> 00:49:41,680
Ven, bedste fladbrød
han har smagt.

1084
00:49:41,680 --> 00:49:42,880
(griner)

1085
00:49:42,880 --> 00:49:44,240
Næste...

1086
00:49:53,680 --> 00:49:55,120
..Jack!

1087
00:49:55,120 --> 00:49:56,800
Åh.

1088
00:49:56,800 --> 00:49:57,800
Spændende.

1089
00:49:57,800 --> 00:50:01,200
I dag har jeg lavet en mango
passionsfrugt creme brulee

1090
00:50:01,200 --> 00:50:02,600
med kardemomme.

1091
00:50:04,720 --> 00:50:07,120
Jack, jeg gravede det smagsmæssigt -
smuk og frisk.

1092
00:50:07,120 --> 00:50:10,080
Du får
den mindste antydning af kardemomme.

1093
00:50:10,080 --> 00:50:13,360
Jeg ville nok bare gerne have
en lille smule mere.

1094
00:50:13,360 --> 00:50:15,520
Se, du var så tæt på
på den creme pat.

1095
00:50:15,520 --> 00:50:17,560
Det er ligesom,
den mindste smule kornet,

1096
00:50:17,560 --> 00:50:19,720
men jeg føler du har gjort det
et ret godt arbejde.

1097
00:50:19,720 --> 00:50:22,200
Den næste ret
vi vil gerne smage...

1098
00:50:23,720 --> 00:50:25,160
..er fra Petro.

1099
00:50:25,160 --> 00:50:26,960
(jubel)

1100
00:50:29,080 --> 00:50:30,680
PETRO: Jeg har lavet lammecigarer

1101
00:50:30,680 --> 00:50:34,400
med sumac
og tørret myntemayonnaise.

1102
00:50:34,400 --> 00:50:36,400
Nå, jeg mener, det er meget velsmagende.

1103
00:50:36,400 --> 00:50:39,200
Lidt ulempe
er filodejen.

1104
00:50:39,200 --> 00:50:40,880
Den er lidt tyk.

1105
00:50:40,880 --> 00:50:42,040
OK, næste gang...

1106
00:50:43,680 --> 00:50:45,800
KANIKA: I dag,
Jeg håber på at blive smagt

1107
00:50:45,800 --> 00:50:49,280
fordi en krydderiudfordring
er virkelig oppe i min gyde.

1108
00:50:49,280 --> 00:50:50,560
..Hannah.

1109
00:50:50,560 --> 00:50:52,520
(jubel)

1110
00:50:54,240 --> 00:50:56,080
Men jeg starter
at føle sig bekymret

1111
00:50:56,080 --> 00:50:58,040
Jeg får måske ikke smagt i dag.

1112
00:50:59,640 --> 00:51:01,280
Jeg har lavet dig eclairs

1113
00:51:01,280 --> 00:51:05,040
der har
en vanilje kardemomme creme pat

1114
00:51:05,040 --> 00:51:07,560
og en rosenbladscreme.

1115
00:51:11,040 --> 00:51:13,880
Hannah, det er en fornøjelse.

1116
00:51:13,880 --> 00:51:16,280
Åh, godt.

1117
00:51:16,280 --> 00:51:20,720
Din choux er velproportioneret,
konsekvent, meget veltilberedt,

1118
00:51:20,720 --> 00:51:21,920
smuk farve.

1119
00:51:21,920 --> 00:51:25,680
Dit knitrende mærke
den (IMITERER KNÆKLING) tingen.

1120
00:51:25,680 --> 00:51:27,400
Men vær forsigtig
med saltet.

1121
00:51:29,680 --> 00:51:32,360
Så der er 12 personer
bliver smagt i dag,

1122
00:51:32,360 --> 00:51:36,240
og så har jeg kun én chance
tilbage for at imponere Rick Stein,

1123
00:51:36,240 --> 00:51:39,000
og jeg håber virkelig det er mig.

1124
00:51:39,000 --> 00:51:42,280
Dernæst vil vi gerne smage
en fiskeret fra...

1125
00:51:58,200 --> 00:52:01,240
Dernæst vil vi gerne smage
en fiskeret fra...

1126
00:52:05,360 --> 00:52:06,800
..Nåde.

1127
00:52:06,800 --> 00:52:08,920
(jubel)

1128
00:52:10,960 --> 00:52:13,640
Åh, min ret er ved at blive smagt
af Rick Stein!

1129
00:52:15,280 --> 00:52:16,800
Sådan en drøm går i opfyldelse.

1130
00:52:16,800 --> 00:52:19,080
POH: Åh, det ser godt ud.
(FLØBER)

1131
00:52:19,080 --> 00:52:20,280
Tak.

1132
00:52:21,600 --> 00:52:24,880
Jeg er så glad for mit koncept
og min idé.

1133
00:52:24,880 --> 00:52:27,360
Jeg ville elske
at vinde immunitet i dag.

1134
00:52:27,360 --> 00:52:29,480
Jeg håber bare, at min fisk
er kogt.

1135
00:52:29,480 --> 00:52:32,880
Nåde, nåde, nåde,
hvad har vi her?

1136
00:52:32,880 --> 00:52:36,040
Så jeg har lavet en smuldret snapper,

1137
00:52:36,040 --> 00:52:38,840
en frisk puré
af den engelske spinat,

1138
00:52:38,840 --> 00:52:41,640
og så nogle zucchini blomster
ovenpå.

1139
00:52:41,640 --> 00:52:42,880
Spice - hvad valgte du?

1140
00:52:42,880 --> 00:52:45,520
Øh, det har jeg gjort
korianderfrø,

1141
00:52:45,520 --> 00:52:47,400
fennikelfrø og sort peber.

1142
00:52:47,400 --> 00:52:48,840
For øjet,
det ser meget simpelt ud,

1143
00:52:48,840 --> 00:52:50,560
men der var en del
arbejde, der gik ind i dette,

1144
00:52:50,560 --> 00:52:51,720
var der ikke?
Ja, ja.

1145
00:52:51,720 --> 00:52:54,000
Så jeg måtte lave brødet
at lave brødkrummerne.

1146
00:52:54,000 --> 00:52:55,800
Det er klart, at jeg skulle sommerfugle
fisken.

1147
00:52:55,800 --> 00:52:57,960
Ville bare virkelig bruge
meget tid på at gøre det

1148
00:52:57,960 --> 00:53:01,440
at sikre sig
der var ingen knogler derinde.

1149
00:53:01,440 --> 00:53:03,960
Er fisken kogt?

1150
00:53:03,960 --> 00:53:05,800
Det håber jeg.

1151
00:53:05,800 --> 00:53:07,480
Jeg var åbenbart lige nede
til ledningen.

1152
00:53:07,480 --> 00:53:08,640
Åh, var det ikke?

1153
00:53:08,640 --> 00:53:10,680
Jeg krydser fingre.

1154
00:53:10,680 --> 00:53:12,000
En måde at finde ud af.

1155
00:53:12,000 --> 00:53:13,280
Argh!

1156
00:53:25,200 --> 00:53:27,400
RICK: Ret godt.
Det er ret godt.

1157
00:53:27,400 --> 00:53:28,920
Ret godt?
Det er godt.

1158
00:53:28,920 --> 00:53:30,120
OK!

1159
00:53:33,080 --> 00:53:34,960
Pyha!

1160
00:53:47,560 --> 00:53:50,160
Grace, det her er simpelthen lækkert.

1161
00:53:52,760 --> 00:53:56,680
Sommerfuglen på fisken
var rigtig godt klaret.

1162
00:53:56,680 --> 00:53:58,920
Er der nogen, der har en knogle?
Nej.
Ingen knogler.

1163
00:54:00,320 --> 00:54:03,560
Jeg elsker den lille krydderiblanding
ovenpå.

1164
00:54:03,560 --> 00:54:06,200
Da du fik, som
en smule korianderfrø,

1165
00:54:06,200 --> 00:54:08,920
en smule fennikelfrø,
Jeg gravede det hårdt.

1166
00:54:08,920 --> 00:54:11,920
Det var nok at vide
at der var krydderi i det,

1167
00:54:11,920 --> 00:54:14,400
men de har bestemt bare spillet,
sådan en fin lille rolle

1168
00:54:14,400 --> 00:54:16,240
i hele retten
og overmandede det ikke.

1169
00:54:16,240 --> 00:54:19,760
Flot arbejde med det, der er
helt, simpelthen lækkert.

1170
00:54:19,760 --> 00:54:21,080
Tak.

1171
00:54:21,080 --> 00:54:23,720
For at være ærlig er det bare
fik mig til at smile, den ret.

1172
00:54:25,320 --> 00:54:27,160
Det har opmuntret mig ingen ende.

1173
00:54:27,160 --> 00:54:30,280
Jeg elsker mad og en ret
det får mig til at smile

1174
00:54:30,280 --> 00:54:32,960
er hvad mit liv handler om,
for at være ærlig.
Tak.

1175
00:54:38,240 --> 00:54:39,600
(PUSTERER ud)

1176
00:54:41,320 --> 00:54:43,040
Det er ligesom - hvad du sagde -

1177
00:54:43,040 --> 00:54:46,720
øh, det er hvad
Jeg siger altid om mad

1178
00:54:46,720 --> 00:54:48,400
og ligesom,
hvordan jeg altid vil have det

1179
00:54:48,400 --> 00:54:49,880
når jeg spiser.

1180
00:54:49,880 --> 00:54:52,200
Og jeg har lyst
Det lærte jeg af dig.

1181
00:54:54,360 --> 00:54:58,200
Så det er virkelig fedt.

1182
00:54:58,200 --> 00:54:59,720
Dejligt, Grace!

1183
00:54:59,720 --> 00:55:01,640
Mange tak. Tak.

1184
00:55:07,320 --> 00:55:08,920
Det er vanvittigt!

1185
00:55:13,640 --> 00:55:15,680
SOFIA:
Hvilken utrolig første dag

1186
00:55:15,680 --> 00:55:17,160
af Around the World Week.

1187
00:55:17,160 --> 00:55:19,680
Øjeblikket jer
gik ind i køkkenet

1188
00:55:19,680 --> 00:55:21,600
og de krydderier rammer dine næser,

1189
00:55:21,600 --> 00:55:24,080
du vidste præcis
hvad vi havde gang i.

1190
00:55:24,080 --> 00:55:26,040
Rick, du sætter dem op
smukt

1191
00:55:26,040 --> 00:55:27,920
med ingredienserne
du bragte i dag.

1192
00:55:27,920 --> 00:55:29,400
Tror du det?
det gør jeg.

1193
00:55:29,400 --> 00:55:30,920
Hvordan tror du, de gik?

1194
00:55:30,920 --> 00:55:33,720
Nå, det var jeg faktisk
ret tilfreds med mig selv,

1195
00:55:33,720 --> 00:55:35,360
faktisk,
med ingredienserne...

1196
00:55:35,360 --> 00:55:36,360
Jeg vidste det!

1197
00:55:36,360 --> 00:55:38,600
..fordi jeg har lige lagt mærke til det
at du brugte alt.

1198
00:55:38,600 --> 00:55:41,160
Og det tænkte jeg bare der
var en naturlighed

1199
00:55:41,160 --> 00:55:42,680
om alle retterne, egentlig.

1200
00:55:42,680 --> 00:55:44,360
Du prøvede ikke for meget

1201
00:55:44,360 --> 00:55:47,360
fordi i slutningen af dagen,
det hele afhænger af smagen.

1202
00:55:47,360 --> 00:55:50,640
Og mange af disse smage
var virkelig ikke tvunget.

1203
00:55:51,960 --> 00:55:54,400
Og brugen af krydderi
var ikke tvunget.

1204
00:55:54,400 --> 00:55:56,720
Så jeg har haft
en rigtig hyggelig dag,

1205
00:55:56,720 --> 00:55:59,600
men endnu vigtigere,
Jeg synes du er rigtig god.

1206
00:55:59,600 --> 00:56:01,120
Aww.

1207
00:56:02,560 --> 00:56:06,200
Gutter, sæt hænderne sammen
for kokken Rick Stein.

1208
00:56:06,200 --> 00:56:08,200
Rick Stein!
(jubel)

1209
00:56:16,280 --> 00:56:19,400
Vi smagte 12
af de mest tiltalende retter,

1210
00:56:19,400 --> 00:56:22,200
og lad mig sige
standarden var fremragende...

1211
00:56:24,000 --> 00:56:25,880
..men vi kunne kun vælge fire

1212
00:56:25,880 --> 00:56:28,360
at være sikker
fra morgendagens eliminering.

1213
00:56:30,840 --> 00:56:33,600
Hvis jeg kalder dit navn,
skrid venligst frem.

1214
00:56:34,600 --> 00:56:35,880
Casper.

1215
00:56:35,880 --> 00:56:37,400
(jubel)

1216
00:56:39,560 --> 00:56:41,200
Din ret var helt unik,

1217
00:56:41,200 --> 00:56:43,080
og hvis du bliver ved med at lave mad
sådan her,

1218
00:56:43,080 --> 00:56:44,920
du kommer til at nå langt
ind i konkurrencen.

1219
00:56:44,920 --> 00:56:46,640
Tak.

1220
00:56:46,640 --> 00:56:47,640
Nåde!

1221
00:56:47,640 --> 00:56:49,920
(jubel)

1222
00:56:53,440 --> 00:56:55,240
Din ret var virkelig smart.

1223
00:56:56,400 --> 00:56:58,040
Dette var præcis
den slags madlavning

1224
00:56:58,040 --> 00:56:59,080
vi håbede at se i dag.

1225
00:57:00,120 --> 00:57:01,520
Miin!

1226
00:57:01,520 --> 00:57:03,240
(jubel)

1227
00:57:08,400 --> 00:57:10,800
Karryen var intens,
men da gift

1228
00:57:10,800 --> 00:57:13,600
med den perfekt kogte krabbe
og enestående fladbrød,

1229
00:57:13,600 --> 00:57:14,880
du vandt os.

1230
00:57:14,880 --> 00:57:16,320
Tak.

1231
00:57:16,320 --> 00:57:18,280
Og den sidste ret

1232
00:57:18,280 --> 00:57:22,240
fejrede hver ingrediens
i sin reneste form.

1233
00:57:23,200 --> 00:57:25,440
Kokken var klog, præcis,

1234
00:57:25,440 --> 00:57:28,480
og deres fisk
var udført perfekt.

1235
00:57:28,480 --> 00:57:29,920
Alyona!

1236
00:57:29,920 --> 00:57:32,400
(jubel)

1237
00:57:42,880 --> 00:57:46,040
Casper, Grace, Miin og Alyona,

1238
00:57:46,040 --> 00:57:49,880
I fire vil være sikre på
den portal i morgen,

1239
00:57:49,880 --> 00:57:52,920
uden bekymring i verden.

1240
00:57:52,920 --> 00:57:54,480
Resten af jer,

1241
00:57:54,480 --> 00:57:59,000
du skal lave mad
i en massiv all-in eliminering.

1242
00:57:59,000 --> 00:58:01,320
Så tag en pause.
Du får brug for det.

1243
00:58:01,320 --> 00:58:03,160
Godnat. Godt gået, alle sammen.

1244
00:58:08,360 --> 00:58:11,240
(UDISTINKT SMAD)

1245
00:58:12,600 --> 00:58:13,880
Godt gået.

1246
00:58:15,200 --> 00:58:16,920
VOICEOVER: I morgen aften,

1247
00:58:16,920 --> 00:58:19,280
Around the World Week fortsætter

1248
00:58:19,280 --> 00:58:24,080
med fem lande
og fem hemmelige ingredienser.

1249
00:58:24,080 --> 00:58:26,680
(ALLE UKRÅDER)

1250
00:58:26,680 --> 00:58:28,440
Murer I det alle sammen?
Vi blev nervøse!

1251
00:58:28,440 --> 00:58:31,400
Det kunne være deres billet
til sikkerhed...

1252
00:58:31,400 --> 00:58:32,840
Sort forklæde i dag.

1253
00:58:32,840 --> 00:58:34,520
Der er ikke plads til at gemme sig.

1254
00:58:34,520 --> 00:58:36,800
..eller deres hjemrejse.

1255
00:58:36,800 --> 00:58:39,400
Åh, kære Herre! Jeg flipper ud!

1256
00:58:39,400 --> 00:58:40,400
Åh, min Gud,

1257
00:58:40,400 --> 00:58:41,880
det hænger ikke sammen.

1258
00:58:41,880 --> 00:58:43,080
Kanika, træk vejret, træk vejret!

1259
00:58:43,080 --> 00:58:44,200
jeg er væk, jeg er væk,

1260
00:58:44,200 --> 00:58:45,320
Jeg er væk, jeg er væk.

1261
00:58:45,320 --> 00:58:47,320
Billedtekster af Red Bee Media